Андриан Кетглас — фигура для российской гастрономической сцены культовая. Испанский и аргентинский шеф-повар, мировая звезда высокой кухни, обладатель звезды «Мишлен», он многое сделал для развития новых имен в России. Среди его российских учеников — братья Березуцкие, Андрей Жданов, Антон Тихий, Антон Чумбаев и многие другие.
📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте
Тем радостнее, что Кетглас продолжает активно участвовать в российской ресторанной жизни. Прямо сейчас, например, он вместе с российской командой Folk Team отправляется гастрономическую экспедицию по Португалии и Испании. И все для чего? Для того, чтобы уже в начале следующего года представить в Москве новый ресторан испано-португальской кухни Padron, в котором Кетглас станет шефом! Создатели обещают представить свежий взгляд кухню этого региона: эталонные национальные блюда в современной подаче, крестьянскую еду в канонах comfort food и настоящий рай для ценителей хорошего мяса. За кухню будет отвечать шеф-повар Евгений Цыганов.
Это ли не успех для первого независимого проекта команды Дмитрия Романова и Вениамина Иванова? Ну а нам остается только ждать и точить ножи.