Если «перевести» сигналы организма, то тяга к сладкому или желание перекусить чем-нибудь солёненьким может оказаться более глубокой потребностью. Итак, если вам хочется:
🍬 сладкого
Организм генетически «помнит», что в продуктах с содержанием сахара высокая плотность питательных веществ. Поэтому, например, мы инстинктивно тянемся за более спелым и сладким фруктом. Однако современные продукты, особенно с магазинных полок, часто содержат избыток сахара, но при этом дефицит питательных веществ. Поэтому предлагая организму такие сладости, мы «обманываем» его: вместо запроса на питательные вещества и микроэлементы предлагаем просто сахар.
Что делать: попробуйте заменить сладость на более питательный продукт, сезонный фрукт или суперфуд. Организм получит необходимое и перестанет «просить» сладкого.
🥒 соленого
За этой потребностью прячется желание организма получить больше белковой пищи. Такая взаимосвязь тоже обусловлена эволюцией и уже не так актуальна сейчас: например, соленые снеки содержат преимущественно углеводы, а белков в них почти нет.
Что делать: сочетать белок и небольшой объём соли — например, запечь в духовке куриное мясо, посыпанное солью и лимонной цедрой, или обжарить сыр халуми.
🍖 жирного
Тяга к жирной пище сигнализирует о том, что организму требуются жирорастворимые витамины А, К, D и Е. Они чрезвычайно важны для поддержки иммунной системы, стабилизации уровня сахара в крови и даже способствуют использованию и хранению кальция в организме. При этом употребление обработанных жирных продуктов (например, обжаренных в большом количестве масла кусочков мяса) не удовлетворит эту тягу, спустя время снова захочется «чего-нибудь пожирнее».
Что делать: выбирайте цельные пищевые жиры: авокадо, оливковое масло первого отжима, льняное масло, сырые орехи и семена, жирную рыбу (скумбрия, сардины, лосось), сливочное масло, сало. А вредных трансжиров старайтесь избегать☝🏻
Оздоровить пищевые привычки и открыть для себя мир полезной и вкусной еды — если обе задачи актуальны для вас, ждём на приём к врачу-гастроэнтерологу в клинике «Панацея»!