Порой возникает желание разнообразить праздничный рацион и заменить привычные блюда. Выходом может стать внесение удачных изменений в традиционные блюда. Предлагаем приготовить селедку под «лисьей шубой», созданной из моркови и грибов.
Ингредиенты:Картофель — 300 г,Яйца — 3 шт.,Морковь — 400 г,Растительное масло — 4 ст. л.,Лук — 250 г,Шампиньоны — 250 г,Сельдь — 250 г,Майонез — 150 г,Соль, молотый перец — по вкусу.
Шаг 1. Создание блюда начинается с подготовки ингредиентов. Картофель нужно промыть и варить около 25 минут. Остывшие корнеплоды натереть.
Шаг 2. Яйца варить 10 минут, морковь очистить, вымыть и натереть на терке. Добавить соль с перцем и обжаривать на сковороде до золотистости. Готовую морковь очистить от лишнего жира с помощью бумажного полотенца.
Шаг 3. Мелко нарезать лук и грибы, обжаривать до румяной корочки. Чтобы грибы получились вкусными и хрустящими, их нужно солить после готовности, иначе они будут «вареными».
Шаг 4. Сельдь нарезать кубиками и очистить от костей. На дно плоской тарелки выложить картофель, далее сделать слой селедки и смазать майонезом. Затем сделать слои из яиц, грибов с луком, жареной моркови. Каждый слой промазать майонезом. Дать настояться блюду 2 часа в холодильнике.
