Стало известно, что в России к новогодним праздникам повысятся цены на говядину – рост составит 7-10%. А в 2024 году подорожает молочная продукция, в том числе, различные сорта сыра.
Как сообщает «Парламентская газета» со ссылкой на гендиректора Национального союза производителей говядины Романа Костюка, к Новому году в России ожидается рост цен на говядину: он составит 7-10%. Это связано с традиционным подорожанием, которое наблюдается в преддверии праздников.
Производство говядины в РФ – единственная отрасль, которой не удалось закрыть или существенно сократить потребность в импорте. В РФ завозится 280-320 тысяч тонн импортного мяса в год, и это не менее 20% от общего объема производства.
На российское производство приходится лишь 18% сектора. Остальное мясо, попадающее на прилавки магазинов – фактически отходы молочной отрасли, которая сегодня намерена сокращать поголовье скота и повышать продуктивность.
Как сообщает Telegram-канал SHOT, говядина – не единственный продукт, который в скором времени подорожает. В 2024 году цены на сыр и молочную продукцию повысятся ориентировочно на 10%. Это связано с ростом логистических издержек и стоимости производства соответствующей продукции.
Уже в 2024 году сыр «Российский», «Гауда» и другие сорта существенно прибавят в цене. Если год назад твердые сыры стоили около 650-700 рублей за килограмм, то в этом году стоимость увеличилась до 800 рублей, а в следующем, видимо, вырастет до 850-900 рублей. Такие сорта как «Пармезан» и «Камамбер» сейчас стоят почти 2000 рублей за килограмм, и тенденция на подорожание продолжится.
Специалисты называют рост в 10% оптимистичным прогнозам, предполагая, что к середине года повышение цен может составить 15%.