Роскачество регулярно проверяет пельмени российских производителей, и каждый год одно и то же - крупные производители продают опасный продукт, который кишит микробами.
Ни одна из 20 проверенных марок пельменей не получила высшую оценку!
А это один из самых популярных среди россиян полуфабрикатов! Более того, согласно опросу только 4% человек лепят пельмени сами, остальные 96% предпочитают покупать готовый продукт, который нужно просто бросить в кастрюлю с кипятком.
Это удобно.... Но может быть небезопасно. Внимательно изучите черный список пельменей от Роскачества, они опасны и не рекомендованы к покупке.
Пельмени в черном списке
В Черный список Роскачество заносит продукты, которые опасны для здоровья или являются фальсификатом.
В проверке 2023 года участвовало 20 популярных марок пельменей, и среди них 6 попали в Черный список. Это много. Вот марки-нарущители:
1. ВкусВилл пельмени "Домашние". НЕОЖИДАННО!!! Обнаружены листерии, следы антибиотика амоксициллина и противовоспалительного препарата мелоксикама. Пельмени в упаковке слипшиеся. Консистенция теста вареных пельменей недостаточно однородная, плотная, грубая, с наличием точечных уплотнений
А стоят почти 500 рублей за 1 кг!
2. Горячая штучка, Бульмени. В черном списке уже НЕ В ПЕРВЫЙ РАЗ. Обнаружен не заявленный крахмал, превышение норм общей обсемененности и сальмонеллы, а также следы антибиотика окситетрациклина. В составе мясо птиц мехобвалки, клетчатка. Наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой, не сочный фарш.
3. Мясной дворик. Обнаружены сальмонеллы и незаявленный растительный углеводный компонент в составе. Наличие постороннего привкуса окисленного жира, аромат лука репчатого и пряностей не выражен. Не сочный фарш.
4. Рестория. Обнаружены сальмонеллы, плюс следы пестицидов клотианидина и циперметрина. Найден незаявленный на упаковке крахмал. В составе есть мясо курицы мехобвалки. Пельмени с трещинами. Консистенция теста неоднородная, плотная, есть точечные уплотнения. Фарш не сочный, нет приятного аромата пряностей и репчатого лука.
5. Сибирская коллекция. САМЫЕ ДОРОГИЕ пельмени! Обнаружены сальмонеллы и незаявленная в составе клетчатка. Невыраженный аромат пряностей и репчатого лука. Фарш не сочный.
6. Тураково. Обнаружены сальмонеллы, не заявленные в составе мясо птицы механической обвалки, соевый белок, клетчатка и крахмал. Теста больше, чем начинки. При варке некоторые пельмени развалились. Консистенция теста неоднородная, плотная, с наличием точечных уплотнений. Фарш со странным вяжущим привкусом. Недовес 18 граммов.
Серый список
Это марки пельменей, нарушения по которым не привело их в черный список. Но нарушения есть, по итогу экспертизы они набрали 1-3 баллов из 5 возможных.
По списку от худшей марки из серого списка к лучшей:
1. Стародворье. Обнаружены не заявленные в составе мясо птицы механической обвалки и крахмал. В составе соя и каррагинан.
2. Ложкарев. Обнаружены кишечная палочка, соя, не заявленные в составе мясо птицы механической обвалки, крахмал, каррагинан и клетчатка. Фарш недостаточно сочный; наличие привкуса и запаха растительного белка, аромат пряностей не выражен.
Странно, что Ложкарев не в черном списке...
3. Зеленая линия. Обнаружены кишечная палочка, не заявленные в составе крахмал и коллагеновый животный белок, превышение норм общей обсемененности.
4. Гранд Меню. Обнаружены следы антибиотиков а также противовоспалительных препаратов кетопрофена и мелоксикама. Обнаружены не заявленные в составе каррагинан и клетчатка. В начинке много жира, грубая соединительная ткань. Пельмени с трещинами, нет приятного вкуса и аромата, фарш не сочный.
5. Ашан. Обнаружены следы антибиотиков и противовоспалительного препарата кетопрофена. Содержание белка в начинке ниже, а жира выше. Найдены не заявленные в составе крахмал и мясо птицы. Наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой, лом в упаковке. Отсутствие приятного аромата пряностей и репчатого лука, не сочный фарш.
6. CAESAR. Обнаружены следы антибиотика офлоксацина, не заявленные в составе крахмал, мясо птицы мехобвалки, пшеничная клетчатка и коллагеновый животный белок. В составе есть соя.
7. Большая кастрюля. Обнаружен не заявленный в составе коллагеновый животный белок.
8. Цезарь. Обнаружены не заявленные в составе пшеничная клетчатка и каррагинан. Плюс теста больше, чем начинки.
Покупать эти марки пельменей или нет - решать только вам.
Лучшие пельмени из рейтинга Роскачества
Теперь о марках пельменей, которые заняли верхние строчки свежего рейтинга Роскачества. Здесь тоже не все гладко - ни один образец не оказался идеальным, максимальные для оценки 5 баллов не набрал никто.
Поэтому просто покажу марки, которые набрали больше всего баллов:
1 место. Мираторг. Консистенция теста неоднородная, плотная, с наличием точечных уплотнений. Вареные пельмени с нарушением оболочки.
2 место. Сергиев канон. Консистенция теста неоднородная, плотная, с наличием точечных уплотнений. Вареные пельмени с нарушением оболочки.
3 место. Мяснов. Фарш не сочный. Консистенция начинки резиноподобная, нет аромата и вкуса пряностей и репчатого лука. Наличие вареных пельменей с нарушенной оболочкой.
4 место. Атяшево. Начинка с наличием грубой соединительной ткани, фарш не сочный. Отсутствие приятного аромата репчатого лука и пряностей.
Похоже, российские производители не умеют делать качественный продукт, не работают добросовестно...
А вы покупаете пельмени? Какой марки? У меня в холодильнике обычно Бульмени всегда есть...
Буду благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал Вечно на диете в Дзен, Телеграмм и Одноклассниках 😉
