Эта закуска из соленой сельди понравится гостям. Можно дать попробовать и попросить угадать, что они только что съели. Большинство говорит, что по вкусу в точности как красная икра. По внешнему виду тоже похоже, хитрость кроется в секретном ингредиенте.
Блюдо это пришло из Израиля, но уже прочно закрепилось в кухнях других стран мира. Некоторые называют его «Форшмак», некоторые — «Ложная красная икра».
Для приготовления необходимо взять 2 крупные соленые сельди, 2 кислых яблока, 3 моркови, 1 небольшую луковицу, 3 куриных яйца и 100 граммов сливочного масла. Морковка здесь играет роль секретного ингредиента, она дают блюду яркий цвет, как у икры.
Селедку очистить от костей, кожи и внутренностей, обсушить, затем нарезать мелко. Морковь и яйца отварить и остудить, лук нарубить и ошпарить кипятком.
Нарезанные овощи, яблоки, яйца и морковь соединить с сельдью, добавить размягченное сливочное масло, все перемешать и убрать в холодильник на пару часов.
Подавать блюдо к столу в пиале или декоративной баночке, можно украсить зеленью. Хорошо есть закуску из сельди с подсушенным тостовым хлебом. Гости останутся в восторге и будут просить рецепт. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщили, как приготовить дырчатые блины без дрожжей, соды и разрыхлителя.
