Купила для фотосъемки креветки в магазине Лента. И мне стало интересно, сколько же в исходном весе воды и панцирей.
Итого:
вес замороженных: 220 гр
вес размороженных: 148 гр (выходит, треть от веса - вода)
вес почищенных: 58 грамм
😅 Не знаю, зачем мне эта информация, но любопытство удовлетворено.
upd: в комментариях написали: "согласно п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", максимальная масса ледяной глазури для рыбы составляет 5%, а для креветок – 7% от массы нетто."
