Пару дней назад я отправилась в гости к моей подруге, которая славится своими невероятно вкусными блюдами. Я долго ждала этой встречи, ведь подруга обещала поделиться со мной своими кулинарными секретами. Последний раз мы виделись очень давно. Чувство радости переполняло меня по дороге к ее дому.
Весь день мы провели в приятной беседе, делились новостями и воспоминаниями. С каждой минутой я понимала, какая у нас прекрасная и крепкая дружба. Мы говорили о прошлом, планировали будущее и смеялись, вспоминая смешные случаи из нашей жизни.
За время встречи я почувствовала, как наши связи стали еще крепче. Мы понимали друг друга без слов и делились своими мыслями и чувствами.
Вот так встреча с подругой принесла мне неописуемую радость. После этой встречи я могу с уверенностью сказать, что узнала множество полезных и интересных трюков, которыми сейчас поделюсь с вами.
Колем орехи
Орехи - очень полезный продукт. Они богаты йодом, железом, различными витаминами. Это очень хороший и вкусный перекус. Моя подруга, как и я, тоже любит орехи. Поэтому на стол она поставила вазочку с различными орешками. Кстати, когда она колола грецкие, я наблюдала за необычным способом, которым она это делает.
Она вставила орех в колечко от ножниц и разбила его молотком. Таким образом, орех не отскочил, скорлупа осталась на месте и не разлетелась во все стороны. Мысль конечно интересная, но я боюсь что ножницы так долго не протянут🤔😂
Храним лимон
Я уже много раз говорила о том, что если вижу хороший продукт на рынке, то сразу покупаю его большое количество. Но при этом нужно уметь правильно их хранить, чтобы они быстро не испортились. Излишняя влага портит все овощи и фрукты.
Так, подруга рассказала, что многие продукты она хранит, завернутыми в газетку, как ее бабушка. Например, лимон. Она тоже хранит его в газетке, что помогает сохранить аромат и вкус на долгое время.
Снимаем кожуру с помидоров
К столу подруга приготовила невероятно вкусное овощное соте. Там были баклажаны, перец, кабачки и помидоры. Когда я спросила рецепт, услышала, что перед запеканием у помидоров нужно снять кожуру. Я этот процесс не люблю, поэтому сразу забраковала.
Но подруга сказала, что сделать это очень просто. Достаточно наколоть их на вилку, а затем обжечь кожуру на конфорке. После этого остается только удалить ее. Кстати, у моей подруги есть хорошая газовая плита. Мне понравилась и показалась гораздо удобнее электрической.
Варим рис
У разных каш — разные пропорции к воде при варке. Моя подруга рассказала, как легко определить количество воды для варки риса на глаз — вода должна быть выше уровня риса на одну фалангу указательного пальца.
Таким образом, рис будет приготовлен идеально – не переваренным и не недоваренным. Очень полезная хитрость и не надо считать стаканами.
Новые рецепты и полезные хитрости у меня в Телеграмме ❤️- обязательно посмотрите
Отделяем желтки от белков
Тот, кто часто печет, знает, насколько важно отделять желтки от белков в процессе готовки. И вот самый интересный секрет – как отделить желтки от белков.
Подруга утверждает, что если предварительно заморозить яйца, то отделить желтки будет гораздо проще. К тому же, холодные белки взбиваются быстрее и получаются более пышными. И это действительно работает!
Взбиваем молоко для капучино
Когда подруга узнала, что я люблю капучино, сразу побежала его готовить. Она показала, как легко взбить молоко для создания воздушной пены без профессионального капучинатора. Она просто налила его в пластиковый контейнер и хорошенько взболтала.
Результат превзошел все мои ожидания – пена получилась идеальной для капучино! Теперь расхотела капучинатор домой, потому что отпала необходимость.
Делаем панировку, как в KFC
Нагетсы любят и взрослые, и дети. Еще бы! Хрустящая корочка с мягким и нежным филе внутри. А вот как достичь вкуса панировки как в KFC? Моя подруга советует добавить к сухарям немного овсянки.
Так панировка будет иметь ароматную хрустящую корочку, будто только что приготовленная в знаменитой фастфудной сети. К тому же, это намного полезнее, чем смешивать с чипсами или хлопьями.
Убираем еду на хранение
Она также показала, как убирает еду в холодильник, когда у нее заканчивается пищевая пленка. Вместо пищевой пленки, она использует бахилы.
Это кажется очень удобным и практичным способом сохранить свежесть продуктов. К тому же это гораздо проще, ничего не липнет и ничего не приходится отрывать.
Долго храним чеснок
И еще одно интересное открытие для меня – способ хранения чеснока. Я просто храню в темном месте, в корзине или прямо в пакете, но с бумажными полотенцами. А моя подруга сложила его в банку прямо в кожуре, залила водой и добавила немного растительного масла.
Таким образом, чеснок может храниться до 6 месяцев и сохраняет свои полезные свойства. Это очень необычно, но главное — действенно.
Новые рецепты и полезные хитрости у меня в Телеграмме ❤️- обязательно посмотрите
Правильно храним крупы
И последний секрет, о котором она рассказала, – как избежать появления жучков в горохе или другой крупе. Есть много разных способов: лавровый лист, зубчик чеснока.
Но вот еще один — достаточно скатать фольгу в шарики и добавить их в банку с крупой при хранении. Это простое решение поможет сохранить продукт свежим и защитит его от возможных вредителей.
Я осталась очень впечатлена от встречи с моей подругой и ее невероятными кулинарными секретами. Теперь я из первых рук знаю, как готовить блюда еще вкуснее и удивлять своих гостей. Большое спасибо ей за маленькие секреты и за незабываемый вечер!
