Существует один миф, а именно: если меньше есть, быстрее похудеешь.
Во-первых, уже было однозначно доказано, что такой подход не работает. Ведь когда вы сокращаете потребляемые калории, ваш организм автоматически начинает компенсировать это, замедляя обмен веществ. Возможно, в первый раз у вас получится, но чем чаще практиковать такой подход, тем менее он эффективен, вплоть до полного отсутствия результатов. Он перестаёт работать по достижении сет-пойнта.
Например, ваш вес - 84 килограмма, и вы достигли плато, ниже него вы не опуститесь, а если попытаетесь, то начнёте испытывать дикий голод, и это замедлит метаболизм ещё сильнее. Итак, диета в принципе замедляет метаболизм.
Во-вторых, есть разница между «потерей веса» и «потерей жира». Иногда в книгах по диетам пишут: «Вы сможете сбросить до 7 килограммов жира за две недели». Это ложь. Нельзя, невозможно потерять больше одного килограмма жира за неделю. Если кто-то обещает вам иное, это враньё. Нельзя. Максимум один килограмм.
Но если говорить о водном весе, то запросто можно сбрасывать и 5 килограммов в неделю. Но фактического жира - не больше одного. Водный вес сбросить легко.
Исключите углеводы и перейдите на богатые калием продукты, то есть овощи; и вы тут же сбросите водный вес. Но если вас интересует сжигание жира, тут всё иначе.
Итак, сжигание одного килограмма жира в неделю - вот здоровый обмен веществ. Если у вас обмен веществ нарушен и вы теряете полкило жира в неделю, то это неплохо. Совсем неплохо. И если вы это поймёте, то не будете так сильно расстраиваться, потому что иногда наши ожидания несколько превышают реальность. Не хочу, чтобы вас постигла неудача.
Если вы сжигаете полкило фактического жира в неделю, вы должны радоваться, если это получается на протяжении долгого времени
Как вам такой пример: «Вредной еды не существует, всё дело только в калориях».
Нет. Вредная еда существует. Скорее всего, это говорят производители газировки и пончиков. Они и уверяют вас, что фаст-фуд - это не плохо, главное, не переесть. Это ещё один миф. Вредная еда очень даже существует.
Если нас интересует сжигание жира, нам нужно понять, как устроены сами жировые клетки. Уменьшив калории, вы не окажете значительного влияния на сами жировые клетки. А вот если вы сократите потребление сахара, вы снизите уровень инсулина и тем самым повлияете на жировые клетки.
Инсулин оказывает влияние на жировые клетки. При понижении его уровня - за счёт сокращения сахара - вы похудеете. Так что лишать свой организм нужно не калорий, а сахара, чтобы снизить уровень инсулина и заставить тело сжигать жир.
Суть вот в чём: меньшее количество еды совсем не обязательно ведёт к похудению в долгосрочной перспективе.
Подведём итог. Нужно понизить уровень инсулина, сократив потребление сахара, чтобы добраться до запасов жира.
