Когда я проснулась утром и осознала, что обычная яичница уже не вызывает никаких эмоций, я решила найти что-то новое для своего завтрака. Именно тогда я вспомнила о турецком блюде под названием менемен, которое славится своей простотой в приготовлении. Решила поделиться этим рецептом с вами.
Менемен - это типичное турецкое блюдо, которое состоит из свежих помидоров, перцев и яиц в сочетание с сыром.
Ингредиенты для приготовления менемен:
- Помидоры 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Зеленый сладкий перец- 2 шт.
- Яйца- 1 шт.
- Сыр - 50 г.
- Соль 0.5 ч. л.
- Копченая паприка 0,5 ч. л.
- Сливочное масло 30 г.
Как приготовить турецкий менемен с сыром
Мелко нарезаю лук и обжариваю его на сливочном масле. Добавляю зеленый сладкий перец и продолжаю жарить.
Очищаю помидоры от кожуры, нарезаю на кубики и добавляю их в сковороду.
Готовлю до мягкости помидоров.
Посыпаю солью и копченой паприкой, аккуратно перемешиваю.
Разбиваю яйцо и добавляю его в сковороду. Посыпаю сверху натертым сыром.
Готовлю на среднем огне до того момента, пока яйцо не свернется и сыр не расплавится. Это занимает буквально пару минут.
Когда менемен готов, я подаю его на стол горячим. Он отлично сочетается с свежим хлебом или лавашем.
А Вы пробовали такое необычное сочетание?
Поделитесь, а какое у Вас есть любимое блюдо на завтрак?