Уверена, что вы любите конфеты. Или шоколад. Или другие вкусняшки, с которыми можно провести несколько сладостных минут где-то между плотным обедом и лёгким ужином, но не просто так, а запивая их горячим ароматным чаем. Об одном из самых распространённых сортов любимого многими тёплого азиатского напитка я и поведаю вам сегодня. Приготовьтесь слушать.
_____________________________________________________________________
➡️Но прежде, чем мы продолжим, я прошу вас подписаться на наш канал @beshistory. Нам это очень важно⬅️
_____________________________________________________________________
Легенды об «Эрл Грее»
Чай «Эрл Грей» ведёт свою историю от премьер-министра Великобритании Чарльза Грея, занимавшего должность в 1830-1834 годах. По легенде один чиновник из Поднебесной отправил Грею посылку с образцами высушенных листьев чая как благодарность за то, что британские моряки спасли его сына после крушения корабля. Доподлинно неизвестно, права ли легенда или нет, но, в любом случае, никто не против такой красивой истории, правда ведь?
Кстати, в Великобритании Чарльз Грей на самом деле известен тем, что при нём произошло сокращение торговых отношений с Китаем (в том числе это коснулось чайных поставок). Такая вот несостыковка. Поэтому у легенды есть и второй вариант: секрет «Эрл Грея» премьеру раскрыл некий индийский раджа за то, что британцы спасли его сына из когтей кровожадного тигра. Эта версия основана на том, что бергамот в Китае не растёт, а вот в Индии и на Цейлоне его предостаточно.
Третья легенда о происхождении чая достаточно приземлённая. Согласно ей, в 1838 году судно, перевозившее бергамотовое масло и чёрный чай, попало в шторм, и во время качки ёмкости с маслом разбились. Жидкость залила мешки с листьями чая, но так как груз был очень дорогой, то владельцу стало жаль выкидывать «испорченный» товар. На удивление чай очень быстро продался, а полюбившийся сорт был назван по имени владельца чайных плантаций в Индии лорда Грея.
Последняя версия гласит, что бренд «Earl Grey» изначально создал лорд Джордж Стаунтон. В 1793 году он приехал в Поднебесную с дипломатической миссией и попробовал зелёный чай с цедрой горького апельсина. Вернувшись на родину, Стаунтон попросил своего друга лорда Бэнкса, содержавшего чайный магазинчик, помочь ему воспроизвести запомнившийся вкус. Эксперимент не удался до конца, но смесь чёрного чая и бергамотового масла удовлетворила обоих товарищей получившимся сочетанием. Лорд Бэнкс (который, в свою очередь, был знаком с лордом Греем) часто угощал его новоизобретённым напитком, и на пике популярности чай был назван именно в честь него.
А есть ли всё-таки единая версия истории названия чая?
Оказывается, да. «Эрл Грей» — это классический чёрный чай с добавлением масла из кожуры плодов бергамота. Другие его названия «Седой граф» (это, между прочим, придумали в России из-за неверного иперевода фамилии Грей), «Граф Грей» и «Леди Грей». Всё это объединено именем лорда Чарльза Грея, уже известного вам по многочисленным легендам. В России название «Седой граф» прижилось до такой степени, что часть предприятий стали выпускать чёрный чай с бергамотом именно под ним (и делают это до сих пор).
«Эрл Грей» сейчас
Вы не поверите, но в наши дни ведутся активные споры касательно авторских прав на чудесный напиток. В конфликт вовлечены две компании прямиком из Лондона. Первая из них – «Twinings», а вторая – «Jacksons of Piccadilly», утверждающая, что лорд Грей в 1830 году лично передал рецепт владельцу. Компания «Twinings» не согласна и говорит, что именно она как поставщик Даунинг-стрит получила от лорда Грея заказ на повторение вкуса чая, продегустированного Чарльзом в Китае.
Интересно, что именно «Twinings» производят чай «Леди Грей», отличающийся от оригинала более мягким вкусом за счёт замены бергамота на апельсиновую и лимонную цедру.
А вы любите этот сорт чая? Пишите ниже!
Автор статьи: Александра Найрас-Кель
________________________________________________________________________
Читайте также:
________________________________________________________________________
Подписывайтесь на канал, ставьте 👍, если вам понравилось, пишите комментарии, а также будем признательны за рассылку наших статей вашим друзьям и близким. Нам — продвижение, вам — качественный контент
