Ученые Южно-Уральского государственного агроинженерного университета (ЮУрГАУ) Челябинска предложили выращивать съедобных мух черная львинка. Как исследователи рассказали URA.RU, из насекомых можно получать продукты питания, корма для животных, биогумус.
«Экономическая целесообразность использования связана с эффективной биоконверсией твердых органических отходов, которые насекомое перерабатывает, и высокой питательностью личинок. Личинки мухи отличаются способностью к поглощению практически любых биоотходов. В личинках содержится примерно 40% аминокислот, которые стимулируют рост и развитие сельскохозяйственных животных и птиц», — пояснил URA.RU и. о. директора института ветеринарной ЮУрГАУ Дмитрий Брюханов.
В октябре премьер-министр РФ Михаил Мишустин подписал распоряжение. Перечень сельхозпродукции дополнился несколькими видами мух. Среди них жиры личинки черной львинки, мука тонкого и грубого помола, яйца мухи, пюре и гранулы из личинок. Брюханов пояснил URA.RU, что производство кормов для животных в промышленных масштабах из мухи уже запущены в Москве, Пензе, Карелии и Омской области. Пищевые добавки из львинки в виде гранул употребляют российские спортсмены.
«На основе биообъектов промежуточных стадий жизненного цикла мух можно производить концентраты, которые содержат много жира и белка. Насекомое можно использовать на корм птице, добавлять в кормовые смеси при формировании рационов крупного рогатого скота, свиней и кормовые рационы для выращивания рыбы», — сообщила URA.RU директор высшей медико-биологической школы, заведующая кафедрой пищевых и биотехнологий Южно-Уральского госуниверситета Ирина Потороко.
В марте группа ученых ЮУрГАУ запатентовала новый способ переработки биоотходов. Брюханов также добавил, что за счет использования насекомых себестоимость производства кормов можно снизить на 10%. Причем использование кормов из насекомых для профилактики пуллороза (тифа) птиц снижает заболеваемость более чем на 30%. Урожайность сельскозкультур при использовании гумуса на основе экскрементов львинки увеличивается в 1,2 — 1,5 раза. В итоге на рубль вложенных средств фермер может получить 1,03 — 1,14 рубля чистого дохода.
Объемы производства продукции из мухи связаны с количеством получаемых яиц в инсектарии. Крупные производства нуждаются в получении от миллиона яиц мух за сутки. При этом одна самка «черного солдата» (в переводе с латинского) за жизнь способна отложить до 900 яиц.
Сами фермеры региона пока муху в хозяйствах не применяют. Директор кооператива «Буренка» Чебаркульского района Динара Муратова сообщила URA.RU, что в 2023 году в связи с погодой подешевело фуражное зерно для свиней. Если в год назад корм приобретали по 12 тысяч рублей за тонну, то теперь — по восемь тысяч рублей.
