Комментарии Игоря Чепкасова о дегустации водок особых для канала «Рейтинг. Все о крепких напитках».
Что для меня было важно? Водка, она и в Африке водка. Предполагаю, что в ней будет характерный водочный (водно-спиртовый) аромат и водочный (водно-спиртовый) вкус. Единственно необходимое ожидание - чтобы спирт и вода не ощущались отдельно, а шли единой "слезой". Далее, если ведём речь об особых водках, пожалуйте в бокал эту особость! Она должна не ухудшать впечатление, а усиливать в приятную, "особую" сторону. И если, скажем, она оказалась мне не по вкусу, но объективно выражена без огрехов, то поставлю хорошую оценку, хоть оно и "не моё".
Итоги дегустации подводились путем среднего арифметического баллов. На мой взгляд, более точным методом было бы использование рангов (рейтинга) вместо баллов, что бы привело бы к изменению позиций лидеровдегустации:
1. Гастроном купаж №7 к мясу - согласен, великолепная водка, с тонкими сухофруктными тонами (в конце концов, я даже принял для себя, что это персик - уж очень был похож на Barackpalinka Futyulos, хотя никаких персиков и вообще фруктов заявлено не было!)
2. Берингофф чёрная смородина - она там проявилась неявно, тонко- и даже нежно-ягодно, очень хорошо.
3. Бионика чёрная смородина - в итоге молодцы, хотя ею я остался недоволен, поскольку чёрно-смородиновую тему перебивали какие-то тона пыли и даже хлева.
Добавлю, что некоторые особые водки ощущались совершенно нейтрально, как будто и не было каких-либо ароматизаторов. Настолько тонкой была "особость", что водка оказалась неотличима от обычной, и тогда непонятно, зачем переплачивать.
Так или иначе, опыт был интересным, спасибо организаторам. Больше разных "особых" водок!
