Когда речь заходит о здоровом питании, многие из моих клиентов считают, что это значит скучно и однообразно. Но я здесь, чтобы развеять этот миф! Позвольте мне познакомить вас с одним из моих любимых угощений - творожными ватрушками с яблоками. Это блюдо - прекрасный пример того, как можно сочетать полезное с приятным, получая максимум удовольствия от каждого кусочка.
Приступая к приготовлению, я всегда помню о балансе между питательностью и вкусом. Используя обезжиренный творог и цельнозерновую муку, мы получаем отличный источник белка и клетчатки. А добавление натурального йогурта и яблок приносит нежность и свежесть в наше блюдо, не говоря уже о дополнительных витаминах.
Как диетолог, я советую смотреть не только на калорийность, но и на качество ингредиентов, и эти ватрушки - идеальное сочетание обоих аспектов. Следуя этому рецепту, вы не только порадуете себя и своих близких вкусным десертом, но и поддержите свой организм всеми необходимыми нутриентами.
Итак, давайте приступим к приготовлению этого замечательного лакомства, и я уверен, что оно станет одним из ваших фаворитов!
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- Калорийность готового блюда на 100 грамм: 99 ккал
- Белки: 8.8 гр
- Жиры: 1.8 гр
- Углеводы: 11.1 гр
Ингредиенты:
- Яблоки – 2 штуки (примерно 300 грамм)
- Творог обезжиренный – 300 грамм
- Яйца куриные – 2 штуки (примерно 100 грамм)
- Мука цельнозерновая – 1 стакан (100 грамм)
- Йогурт натуральный – 2 столовые ложки (30 грамм)
- Сахарозаменитель – 3 грамма или по вкусу
Процесс приготовления прост и не займет много времени. Итак, начнем:
Шаг 1: Сначала я беру творог и растираю его с йогуртом до однородной массы. Это делает основу наших ватрушек нежной и воздушной.
Шаг 2: Затем добавляю яйца и сахарозаменитель. Я рекомендую использовать сахарозаменитель на основе стевии или эритритола - они более полезные.
Шаг 3: Постепенно всыпаю муку, постоянно помешивая. Вмешиваю её аккуратно, чтобы тесто получилось мягким и эластичным.
Шаг 4: Оставляю тесто "отдохнуть" на 30 минут. В это время я нарезаю яблоки мелкими кубиками – это будет наша начинка.
Шаг 5: Сформировать из теста шарики, и затем корзинки, уложить их на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Шаг 6: Распределяю яблочную начинку по корзинкам.
Шаг 7: Запекаю ватрушки в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40-45 минут.
По завершению, ватрушки должны остыть. Готовое блюдо будет весить около 1000 грамм.
Маленький секрет: чтобы ускорить процесс, яблоки можно нарезать заранее и даже заморозить – так они будут всегда под рукой. Также вместо свежего творога можно использовать замороженный, предварительно разморозив его.
Время приготовления с учетом всех этапов займет примерно 1 час 20 минут. Эти ватрушки - отличный вариант для тех, кто следит за фигурой, так как они содержат много белка и минимум жиров.
