132,8 тыс подписчиков

Лимонный пирог. Рецепт с пошаговыми фото

1 минута

14 прочтений

28 октября 2023

ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста:

масло сливочное - 200 гр.
мука пшеничная - 1,5 ст.
мука кукурузная - 0,5 ст.
сода пищевая - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
сахар - 1 ч.л.

для начинки:

лимон - 1 шт.
мандарин - 1 шт.
сахар кокосовый - 1/2 ст.
сахар - 1/2 ст.
сахарная пудра - для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для теста растопить сливочное масло. К растопленному сливочному маслу добавить щепотку соли, 1 ч.л. сахара, оба вида просеянной муки и пищевую соду (я погасила соком лимона). Замесить тесто.

2. От готового теста отщипнуть 1/4 часть, завернуть кусочек этого теста в пищевую пленку и выложить в морозильник.

3. Лимон и мандарин вымыть, лимон нарезать на дольки, затем на кусочки. С мандарина снять кожуру и нарезать на кусочки. В чашу блендера выложить мандарин с апельсином и измельчить. В полученную цитрусовую массу добавить оба вида сахара, перемешать, начинка готова.

4. Раскатать тесто и выложить раскатанный пласт в форму для выпекания, выступающие края теста подрезать. Начинку выложить в форму.

5. Кусочек теста вынуть из морозилки и натереть на крупной терке. Посыпать вверх пирога натертым тестом. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 35-40 минут.