Тыква по-польски
Самое вкусное блюдо из маринованной тыквы
Ингредиенты:
1 кг.зрелой, но не очень твердой тыквы,
0,5 л. воды,
4 шт. гвоздики,
250 г. сахарного песка,
1 сухая палочка корицы,
0,5.л.уксуса 6%,
Приготовление:
1.Тыкву вымываем, чистим и удаляем семечки.
2.Нарезаем кубиками толщиной 2 см.и перекладываем в кастрюлю, варим до
полуготовности.
3.Далее готовим маринад:Подогреваем воду и смешиваем с сахарным песком и вливаем уксус. Размешиваем деревянной ложкой пока не растворится сахар полностью. В кипящий маринад кладем тыкву варим 7 минут.
4.Далее сливаем маринад в ковшик, кипятим и снова заливаем тыкву. Так делаем 4 раза пока тыква не размягчится и не приобретет коричневый цвет и охлаждаем.
5.Перекладываем охлажденную тыкву в стерилизованные баночки (у меня 200 г.) обвязываем пергаментом или закручиваем винтовыми крышками и ставим в холодильник. если есть погреб храним в погребе. На вторые сутки маринованную тыкву можно уже употреблять в пищу. Вкус тыквы получился у нас изумительно вкусным.
Приятного аппетита! Удачных вам заготовок! Подписывайтесь на мой канал, чтобы каждый день получать порцию полезностей