Открываю утром глаза. Ага, спина на месте. Вчера в общих чертах всё написала, успела только умыться и до кровати дойти.
Спина с утра немного ноет, особенно шея.
Не, это не подвиг. Это глупость в отдельно взятом варианте. Не нужно было утром кур убирать.
Это самое трудоёмкое было.
Там же пока ощипешь от перьев. Это в кипяток засовываешь, чтобы перья хорошо выходили. То же время нужно.
Благо, что муж над газом смолил и потрошил. У нас на улице под навесом стоит старая наша плита и газовый баллон.
Это ещё со времён уток. Дома такую работу грязную не делаем.
И ещё спасибо, что зять телятину очень мелко порубил. Поэтому все быстро относительно пошло.
Я так точно и не поняла причину, почему так резко привезли. Договаривались на ноябрь, но дату точную не оговаривали.
Плюс они минимум за сутки ставят в известность, что завтра привезут индейку.
Я не разговаривала с ними, муж выходил. Индейку эту мы за зерно выменяли. По, так сказать, бартеру купили.
В августе они спросили, можем ли мы им из нового урожая пшеницу и овес продать.
Урожай в этом году у нас хороший был. Так что просто поменялись. Они приехали к нам на ферму, взяли у нас зерно.
А в замен вчера индейку привезли. Полагаю, что дети приезжали в гости. Просто помощь появилась. Вот и стали потихоньку убирать птичку.
По кроликам мы точно договаривались. Когда понадобится, только тогда.
Эти люди у нас молоко берут, сказали, что без проблем. Здесь подставы быть не должно.
Тем более, что крольчатина в основном для внучки.
А вот с утками засада быть может. Мы же двух то же забронировали.
И тоже без конкретной даты. Как бы "как будем убирать птицу, так позвоним".
Да, в деревне голодать в плане мяса - это нонсенс.
У нас есть знакомая семейная пара, молодые ребята, переехавшие на окраину нашей деревни.
Я имею ввиду той деревни, где наша ферма находится. Я про них редко, но пишу здесь.
В городе у жены этой семьи были проблемы со здоровьем. Большой букет всего, плюс могла ехать в транспорте и отключиться.
Приходила в себя, а вокруг люди, кричат, волнуются, скорую вызывают.
А у нее график работы был такой, что спать некогда. Сейчас они говорят, что это просто организм не выдерживал такой ритм и нагрузку.
Уже несколько лет они безвылазно живут в деревни. Ни телевизора, ни телефона. Кнопочный есть, но с собой не носят.
Используют как раньше стационарный. Лежит в комнате.
Так вот. Семья эта практически все время на улице проводит. Ведёт максимально спокойный и умеренный образ жизни.
Развели все виды птицы, бычка по весне у нас на откорм покупают, кролики и козы есть.
Они мясо готовят просто. Или тушкой отваривают, или запекают.
У них на кухне отдельной стоят морозильные лари. Один исключительно под ягоды и овощи, второй только под грибы, третий под говядину и козлятину. И четвертый только под рыбу.
А птицу, кроме индейки и гусей, они целиком готовят. Причем муж утром убирает, например, петуха.
Его тут же приводят в нужный вид и дальше в казан. Бульон наваристый, его за два дня съедают.
Так я про голод в деревне. Они говорят, что жить и питаться стали намного лучше, чем в городе.
Там такие деликатесы из козьей молочки она готовит! Когда в деревню жить переехали, потихоньку здоровье наладилось.
Ольга, спасибо большое за пожелание!
Мне уже несколько раз в комментариях написали ещё сковородки блинные купить, чтобы быстрее пеклось.
Я наоборот две выбросила. Мне нравится печь блины, получаю от этого процесса некое успокоение.
Не раздражает. Главное - никуда не спешить. Поставила себе фильм на фоне и копошусь себе спокойно.
Вчера форс мажор, считаю, был. Нужно было просто какой - либо вид деятельности перенести на потом.
Про блинчики. Я тоже одну сторону делаю темнее, а вторую слегка держу на сковороде. Пару секунд всего.
Потом, перед подачей, то же обязательно в сливочном масле обжариваю.
И после заморозки так же делаю. Они тогда самые вкусные получаются.
А вчера не до обжаривания было.
120 кг - это около 320 кг в живом виде бычок.
Про силу воли. Я ж баран на новые ворота. Вернее, Овен.
Хочу цифру определенную в воскресенье на весах увидеть, вот и не ем блины.
А так я так же на мясо реагирую. Мяяяясоооо.
Ладно, кофе выпила, пост в блог написала, можно и день начинать.
