А вы уже начали настраиваться на разгульный новогодний лад? 🤩 Предлагаю вашему вниманию наш любимый вариант салата "Обжорка". Салат этот очень вкусный, а ингредиенты великолепно дополняют друг друга. Здесь есть и картошечка, а к ней - маринованные грибочки, и кусочки жареной свинины, и нежнейшая обжарочка из лука и моркови!
Салат сытный и запросто может заменить полноценный ужин. Например, украсит зимний субботний вечерок, когда вся семья дома, настроит на предвкушение приближающихся новогодних праздников и просто порадует домашних своим насыщенным, богатым вкусом!
Приготовление:
Ставим вариться 2 крупные картофелины и 2 яйца.
200-250г свиного филе нарезаем на мелкие кубики 1-1.5 см величиной. Обжариваем свининку на растительном масле до румяной корочки. Именно обжариваем на среднем огне около 15 минут, а не тушим!
Солим и перчим мясо, только когда оно подрумянится.
2 средних луковицы нарезаем мелкими кубиками, 2 моркови натираем на крупной терке.
Обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости, но чтобы не разварились до "каши".
Собираем салат.
На дно салатника натираем на крупной терке одну картофелину, чуть-чуть присаливаем.
Смазываем картофель ложечкой майонеза.
На картофель выкладываем половину жареной свинины.
Свинину не промазываем. На нее выкладываем слой из жареного лука с морковью (половина из общего количества).
Этот слой смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем 100-120 г маринованных грибов. Идеальны в этом салате опята, но можно взять и любые другие грибы - на свой вкус.
Следующим слоем натираем на крупной терке 1 яйцо
Смазываем яйцо майонезом
Повторяем все слои в той же последовательности.
Верх салата смазываем чуть более густым слоем майонеза и украшаем на свой вкус.
Салат можно есть сразу после приготовления, но будет еще вкуснее, если дать салату немного постоять в холодильнике и пропитаться.
Ингредиенты:
Картофель 2 шт
Яйцо 2 шт
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Масло растительное для обжаривания.
Свинина 200-250 г
Грибы маринованные 200-250г
Майонез 150г
Соль, перец по вкусу.
Благодарю всех, кто заглянул на мои странички! Жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений! Буду очень рада вашим лайкам и подписке!
Дорогие друзья! Если вы увлекаетесь не только кулинарией, но и садоводством, комнатным растениеводством, а также любите собак, посетите мой второй дзен-канал "С собаками всегда". На этом канале тоже подобралась весьма приятная аудитория. Мы делимся опытом, даем друг другу советы, хвалимся достижениями и радуемся успехам друг друга. Буду очень рада видеть вас и там!