Сегодня поделюсь с вами рецептом вкусных маринованных помидор, которые заготавливаю очень давно, их ещё моя мама делала. Она и дала мне рецепт, так как мне нужен был рецепт, чтобы банки я хранила дома. Погреб у меня появился не так давно, но я всё равно готовлю по этому рецепту.
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку
- томаты
- репчатый лук - 1/4
- чеснок -2 зубчика
- укроп
- петрушка
- лист смородины - 2-3 шт.
- лист вишни - 2-3 шт
- соль - 2 ст.л
- сахар - 4 ст.л
- уксус - 4 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Томаты я люблю брать разноцветные и небольшого размера, так как делаю небольшие банки, чтобы открыл и банка долго не стояла открытая.
Соответственно делаю перерасчёт соли, сахара и уксуса. То есть делю на 3.
Помидоры очищаем и хорошо промываем.
Заранее подготавливаю очищенные и помытые ингредиенты.
Банки хорошо мою.
И ополаскиваю уксусом.
На дно банки кладу вишню, смородину, укроп, петрушку, чеснок, лук.
Томаты прокалываю вилкой
И складываю их в банки.
Заливаю банки с томатами кипятком и даю постоять 5-10 минут.
Затем воду из банок сливаю в кастрюлю и ставлю кипятить. Это у нас получается рассол.
Пока сливная вода кипятится, в банки добавляем соль, сахар и уксус.
Наливаем в банки закипевшую сливную воду
Крышки кипятим пять минут
Закатываем банки, переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом.
Как видим рецепт простой и не требует больших временных и энергозатрат.
А помидоры получаются очень вкусные. Попробуйте, не оторвётесь.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять эту вкусняшку.
Приятного аппетита!
Можно поддержать автора 🎁