Человеку, несведущему в вопросах питания и физиологии пищеварения этот способ похудения покажется самым простым и надежным. Как похудеть быстро? Да, ничего не есть! К тому же книга Поля Брегга «Чудо голодания» блестяще мотивирует читателя на существенную пользу ничегонеедения, оставляя за кадром острые подводные камни.
Надо сказать, голодание для похудения не совсем точно отражает смысл идеи. Гораздо уместнее звучит термин «лечебное голодание». Суть его в очистке организма от шлаков — продуктов метаболизма, вызывающих у человека различные, в том числе и хронические заболевания. При отсутствии поступающей пищи, внутренние органы и системы переходят в режим очистки и восстановления, способствуя тем самым его выздоровлению.
Существуют следующие методики голодания:
- полное («влажное») голодание – полный отказ от приема пищи с неограниченным употреблением воды.
- абсолютное («сухое») голодание – полный отказ, как от пищи, так и воды.
- комбинированное голодание – нечто среднее между двумя вышеперечисленными способами.
Длительность проведения голодовок составляет от одного дня до сорока и более суток. Методики различаются и по продолжительности разгрузочного и восстановительного периодов – основных этапов голодания. Под разгрузочным периодом следует понимать непосредственное воздержание от приема пищи, под восстановительным – определенную диету.
Фракционное голодание предусматривает три, следующих друг за другом цикла (фракции), – голодание на протяжении 14 дней и затем восстановительный период – 34 дня. Общая продолжительность курса – около полугода.
Ступенчатое голодание зависит от момента наступления ацидотического криза (как правило, наступающего через неделю), после чего начинается период восстановления, длящийся 1/2 разгрузочного периода. Количество ступеней за период голодания составляет от трех до четырех.
Справка: ацидотический криз – момент максимального закисления внутренней среды организма, когда для синтеза аминокислот он использует кетоновые тела, тем самым перестраиваясь на внутреннее питание.
Несмотря на кажущуюся простоту методик: не ешь — разгружаешься, ешь — восстанавливаешься, единства мнений по данному вопросу нет. Мнения специалистов кардинально отличаются даже в стане единомышленников. Некоторые признанные международные авторитеты, в том числе российский академик Петровский категорически настаивают на том, что периоды разгрузки и восстановления должны протекать под неусыпным контролем врачей в условиях стационара. И это вполне обоснованно – существует ряд заболеваний, при которых голодание может запросто привести не только к серьезным проблемам со здоровьем, но и создать реальную угрозу жизни.
В качестве контраргумента можно привести доводы американца Поля Брэгга, который популяризировал не только голодание, но и образ жизни, свойственный натуропатам 20 века. Брэгг выделил девять основополагающих факторов здорового образа жизни: солнечный свет, свежий воздух, чистую воду, естественное питание, физическую активность, полноценный отдых, правильную осанку, разум и пост (голодание).
Но при любом голодании по-русски или по-американски, следует помнить, что употребление соков, чая, травяных отваров переводит процедуру в плоскость диеты. Выход из голодовки должен осуществляться в строгом соответствии с правилами системы и лучше всего под контролем врачей. Необходимо по мере сил сохранять физическую активность, чаще бывать на свежем воздухе и принимать солнечные ванны. Действие лекарств непредсказуемо в условиях дефицита калорий и поэтому принимать их нежелательно.
Существует ряд заболеваний, при которых категорически противопоказано голодать: злокачественные опухоли, заболевания системы кровообращения, сахарный диабет 1-го типа, сердечная аритмия, туберкулез, сердечная и почечная недостаточность, тромбофлебит.
Выводы
Известный российский диетолог Р.И.Воробьев называет голодание крайностью: «Метод голодания в качестве лечебного средства стал широко известен благодаря пропаганде его людьми, хорошо умеющими распространять свои идеи» («Питание: мифы и реальность»). Официальная медицина крайне настороженно относится к этой затее, хотя и не отрицает в ряде случаев позитивный эффект от голодовок, естественно «под присмотром лечащего врача». Голодные блогеры радуются жизни и делятся позитивным опытом: омоложением, стабилизацией давления, физической активностью, стройными формами. В любом случае, голодание для похудения – это действительно крайность.