Ароматные сырные лепёшки на сковороде приготовлены с сыром и зеленью на сметане. По вкусу напоминают хачапури, но без теста. Готовятся очень быстро, получаются вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- 400 г сыра,
- 4 яйца,
- 400 г сметаны,
- 6 ст.л. муки,
- 1 большой пучок зелени (зелёный лук, и/или петрушка, и/или укроп),
- соль,
- растительное масло для обжарки.
(сковорода диаметром 26-28 см)
Как приготовить:
- Взбить слегка яйца, к ним добавить сметану и муку. Взбить до однородной консистенции.
- Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать. Добавить сыр и зелень ко взбитой массе. Посолить.
- Налить в сковороду немного масла, дать нагреться, но не сильно. Вылить половину теста.
- Жарить сырную лепёшку на сковороде на среднем огне 7-8 минут с одной стороны и столько же с другой.
- После приготовления сырной лепёшки залить на сковороду вторую часть теста и точно так же жарить.
