Сушение рыжиков - идеальный метод их сохранения на длительный срок и обеспечения себя запасами для кулинарных изысков в течение всего года. Сегодня расскажем, как сушить рыжики в духовке, электросушилке или на нитке.
Как сушить рыжики: все способы
Грибы рыжики доступны, полезны и очень питательны. Они отличаются своим уникальным ароматом и полезными свойствами. Давайте рассмотрим различные варианты сушки рыжиков.
Сушка в духовке
Первый вариант - это сушка рыжиков в духовом шкафу. Для этого вы можете следовать следующим шагам.
- Подготовьте рыжики, переберите их, оботрите влажной тряпкой и нарежьте на утонченные ломтики.
- Расположите ломтики ровно на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
- Отправьте заготовку в разогретую духовку до 50 градусов.
- Оставьте рыжики на 4-6 часов, переворачивая их время от времени. Дверцу оставляют приоткрытой.
- Проверьте, чтобы рыжики стали хрупкими и полностью высохли. Если это не так, продолжайте сушить еще некоторое время.
Как сушить рыжики в электросушилке или дегидраторе?
Рассказываем по шагам
Если у вас есть электросушилка или дегидратор, будет еще проще.
- Переберите грибочки, как описано ранее.
- Разложите грибочки на лотках электросушилки или дегидратора, убедитесь, что они не наслаиваются.
- Установите режим сушки или температуру в соответствии с инструкциями вашего прибора.
- Включите сушилку на несколько часов (обычно от 4 до 8 часов), пока рыжики полностью не высохнут.
- Проверьте, чтобы рыжики стали хрупкими и сухими, и закончите сушку, если все готово.
Сушка на нитке дома или на свежем воздухе
Если у вас нет специальных приборов для сушки, вы можете использовать естественный метод. Он займет больше времени.
- Возьмите чистую нить и протяните ее через каждый ломтик рыжиков.
- Равномерно распределите ломтики рыжиков по нитке, оставляя небольшое пространство между каждым ломтиком.
- Подвесьте нить с рыжиками в проветриваемое местечко, защищенное от открытого солнца. Подойдет веранда, чердак, кухня или лоджия.
- Оставьте рыжики в течение нескольких дней, иногда проверяя их состояние и переворачивая, для равномерного высыхания.
- Проверьте, чтобы рыжики полностью высохли и стали хрупкими. Если они еще не сухие, продолжайте их высушивать еще некоторое время.
Благодаря этим различным способам сушки, вы можете наслаждаться вкусными рыжиками круглый год и добавлять их в разнообразные блюда. Удачи вам с сушкой рыжиков!
Ранее мы рассказывали, можно ли мыть грибы перед сушкой и в чем лучше хранить сушеные грибы.
