В рамках стандарта ISO 22000 на пищевых предприятиях осуществляется тщательный мониторинг и измерение производственных процессов. Это необходимо для обеспечения высокого уровня качества и безопасности пищевой продукции.
Методы мониторинга и измерения в соответствии с ISO 22000
Одним из основных методов мониторинга и измерения производственных процессов является установление контрольных точек (КТП) на всех этапах производства. КТП позволяют отслеживать и контролировать критические параметры, которые могут оказать влияние на качество и безопасность продукции. Для проведения мониторинга и измерения используются различные инструменты и методы. К ним относятся:
- визуальные осмотры;
- измерение температуры и времени;
- использование тест-систем, образцов и пробы.
Все эти методы позволяют получить надежные данные о состоянии производственных процессов и их соответствии требованиям стандарта ISO 22000.
Важность мониторинга и измерения в рамках стандарта ISO 22000
Благодаря этим процедурам предприятия имеют возможность отслеживать отклонения от установленных требований, принимать меры по их устранению и повышению качества продукции.
Преимущества:
- повышение уровня качества и безопасности продукции, что способствует укреплению доверия потребителей;
- позволяют своевременно выявлять и устранять проблемы, связанные с производственными процессами, что способствует сокращению рисков возникновения неблагоприятных ситуаций;
- позволяют предприятиям улучшать свою эффективность и экономическую эффективность.
Компания ООО “ТДА Системс” оказывает услуги по различным направлениям, касающихся ISO 22000.
Выберите интересующую Вас категорию здесь
Если у вас возникают вопросы по СМК, СМБ и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM и Сообществе VK
ССЫЛКИ ТУТ
