В продукции чебаркульского производителя обнаружили бактерии рода Salmonella. Несоответствие по показателям безопасности установили инспекторы Управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям на основании результатов лабораторных испытаний.
Пробы продукции анализировали специалисты Свердловского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ». Эксперты проверяли манты «Домашние», которые выпустило мясоперерабатывающее предприятие из Чебаркуля, на складе компании ООО «ФЛ-Центр» в Екатеринбурге.
«Выявление в продукции данных бактерий свидетельствует о серьезных упущениях в организации обеспечения качества и безопасности при производстве», – подчеркнули в ведомстве.
Производитель нарушил нормы технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности упаковки» и ветеринарное законодательство Российской Федерации.
«Управление Россельхознадзора с 15 сентября 2023 года прекратило действие декларации о соответствии ЕАЭС на полуфабрикаты мясные и мясосодержащие в тесте охлажденные и замороженные категории Б (пельмени «Любительские» «Новорусские»), категории В (пельмени «Традиционные», «Классические», «Сытные»), категории В (манты «Домашние», хинкали «Домашние»)», – рассказали в пресс-службе надзорного органа.
Кроме того, управление объявило предприятию предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Чебаркульская компания обязана усилить контроль за качеством выпускаемой пищевой мясной продукции. Надзорный орган установил объемы остатков зараженной продукции и будет контролировать дальнейшие операции с ней.
