Приветствую всех, уважаемые, в какое бы время суток вы меня не читали. Бывший ресторатор, а ныне медиа магнат (комнатный) вернулся и готов снова просвещать или позориться, тут уж каждый волен решать сам, говоря о Петербургских и не только ресторанах и доставках. Сегодня поговорим про корнер Vaffles, который позиционирует себя, как уголок с норвежским стрит фудом, а именно вафлями разного сорта, размера и уровня пошлости.
Я дебютировал с вафлями в корнере в Food Park в ТРК Норд. Там он открылся недавно и кстати позиция у корнера более чем, между "Теремком" и "Вкусно и Точка", ну я правда не знаю в плюс ли это играет точке или в минус, вполне возможно, что и в минус.
Подхожу к девушке на выдаче, смотрю меню. В целом меню интересное, выбор очень широкий, а даже и супчики есть, хотя казалось бы зачем, ну есть и есть, хуже не будет. Я должен признаться, я сейчас пытаюсь с переменным успехом похудеть и стараюсь считать калории. Спросил у девушки таблицу БЖУ, а она мне: "Да у нас ее никогда и не было, есть только граммовки, могу показать." Ну честно говоря граммовки мне не так нужны, а отсутствие БЖУ - это все таки серьезное нарушение и упущение, которым страдают многие заведения. Но давайте к самим вафлям.
Ждали мы заказ где то 20-25 минут, думаю что без претензий, все таки вафли испечь надо. Но вот претензий будет много по итогу, связанные с готовкой.
ВАФЛЯ ГАВАЙСКАЯ МИНИ (280 РУБЛЕЙ)
Начал я с гавайской вафли, ну люблю я ананас на тесте, ну люблю. В составе куриное филе, ананас, судя по всему айсберг, сыр типо твердой моцареллы, легкий майонез и покупной обычный чили соус. Вот что странно, задумано это было или нет, но майонез только на одной половине, а чили соус на другой. Так как я сверху написал, что заказ мы ждали 20-25 минут. К чему я на это сослался? Вафля была холодная и вязкая, застревала на зубах. Я не уверен, что она должна быть холодной, ну не уверен. В целом если оценивать именно холодную вафлю, то это холодный бутерброд с ананасом и курицей за 280 рублей. В таком случае - это дороговато и не может считаться стрит фудом. Но сочетание курицы и ананаса и так беспроигрышное.
ЛЕГЕНДА НОРВЕГИИ МИНИ (295 РУБЛЕЙ)
Вторая вафля и зеленая. Кстати первая вафля называлась "красной", но я не понял почему. Вот в этой вафле ощущается привкус зелени, интересно и необычно получается кстати, в составе теста есть зелень. В самом составе норвежской вафли семга из упаковки, сливочный сыр и руккола с огурчиком. Так же, как и в прошлый раз вафля холоднющая и вафля снова застревает на зубах, ну не должно быть так блин, ну не должно. И вот что тут оценивать? Соотношение продуктов уже проверенное временем, семга с сыром и рукколой - вкусно! Но вафля... уберите вафлю холодную пожалуйста! А то получается 20 грамм семги, 20 грамм сыра и руккола за 295 рублей тоже дороговато.
КУРИНЫЙ СУП (220 РУБЛЕЙ)
Вот за супчик надо похвалить! Очень достойный куриный суп и кстати с целым яйцом, что бывает редко. А вот суп прямо из вулкана судя по температуре, горяченный, прямо очень! Лапши много и прямо очень, куриного филе мало, но приемлемо, наваристый, куриный, будет получше некоторых ресторанных супов! Но надо понимать, что суп в этом заведении дело третьестепенное!
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН (190 РУБЛЕЙ)
Напиток на 30 рублей дешевле супа, да возрадуются ценообразователи ориентированные на маржу. Пришел холодный, практически ледяной. Не знаю как оценивать холодный глинтвейн, для меня это что то новое. Все накидано кусками - кусищами, в общем вишневый сок за 190 рублей.
В целом потенциал есть, но как продавать стритфуд на самом верху Торгового Комплекса? Это уже не стрит фуд - это трк фуд, как то так. Все холодное кроме супа, что и портит впечатление, а еще и отстутствие БЖУ и сообщение об этом без стыда. Обидно, что многим наплевать на такую важную вещь, как БЖУ.
ОБЩАЯ ОЦЕНКА 2/5
