Если у вас еще есть огурцы и помидоры, скорее делайте этот салат,не пожалеете! Без стерилизации! Необходимые продукты: Пошаговая инструкция: С кашами, картошечкой, макаронами или пловом самое оно!)) Огурчики хрустят, очень вкусно получается. Приятного аппетита!!!
Если у вас еще есть огурцы и помидоры, скорее делайте этот салат,не пожалеете! Без стерилизации!
Необходимые продукты:
- Огурцы - 3 кг;
- Помидоры - 3 кг;
- Чеснок - 100 гр;
- Масло растительное - 100-200 мл;
- Уксус 9% - 3 ст.л.;
- Соль - 40 гр;
- Сахар - 80 гр;
- Зелень любая по вкусу;
- Кориандр молотый - 1 ст.л.
Пошаговая инструкция:
- Помидоры моем, вырезаем плодоножки. Перекручиваем на мясорубке, или как я, режем на дольки (они все равно разварятся, только кусочки кожуры будут попадаться). Перекладываем в кастрюлю объемом 7 - 8 л и начинаем тушить. После закипания варим на медленном огне 15 мин. Периодически помешиваем.
- Огурцы помыли,обрезали концы и разрезаем на крупные части 2 на 2 см примерно,можно побольше (чтоб в ложку столовую входили). Переросшие огурцы в этот рецепт тоже подходят.
- После того как помидоры прокипели 15 мин добавляем порезанные огурцы. Доводим до кипения и даем покипеть мин 10 на небольшом огне, иногда помешивая.
- Затем добавляем соль, сахар ( соль и сахар регулируйте,пробуйте, чтобы вам понравилось) , кориандр, масло растительное, уксус. 2 - 3 мин кипятим и засыпаем крупно порезанную зелень и измельченный ножом чеснок. Даем закипеть и варим мин 10 на медленном огне.
- Далее разливаем по чистым,промытым с содой,банкам и закрываем прокипяченными крышками.
- Банки переворачиваем крышкой вниз, убираем под одеяло до полного остывания. После остывания храним в темном прохладном месте.
С кашами, картошечкой, макаронами или пловом самое оно!)) Огурчики хрустят, очень вкусно получается.
Приятного аппетита!!!
