Точно. Она это. Борьба в смысле. И тащить неудобно, и выбросить жалко.
Исключительной мегаполезности морковь, богатая антоцианами и прочими веществами для вечной молодости, оказалась, прямо скажем, малосъедобной. Я-то полагала, что любимый, на работе сидючи, скушает её меж делом, особо не замечая.
Фигушки.
Не смог.😁
Эх, хороша морковка!
Ну и куда радость такую девать? Выбросить жалко. Попробовать, нешто, переработать на "сладкий лимонад" по Карнеги?
В общем, по этому рецепту я и решила действовать.
Так как желтки от яиц "ушли" в маску для волос, я оставшиеся белки от 4 яиц взбила с сахаром в устойчивую пену.
Остальное по рецепту.
При перемешивании теста получила "сюрприз раз".
Морковка вылиняла.
Не, я ожидала, что при термической обработке такое произойдёт. Но чтоб в её предчувствии?
Изюм чуток сгладил впечатления. Но морковь и его победила.
Эту вот массу цвета умудрённой жизнью мыши я разложила по формочкам и отправила запекаться.
И вот что меня ожидало в итоге!
Эксперимент признан удачным! Взбитые белки обеспечили бисквиту нежность и пышность. Он пышный и упругий, как магазинный хлеб, в котором улучшителей 50% от веса муки. Чтоб его помять – это надо ооочень постараться. Потому как он, как поролоновый, тут же форму восстанавливает.
Вот так и эти кексики маффины. Только они – без всяких улучшителей-разрыхлителей. Только белок и сода, а эффект супер!
И даже цвет мышастый преобразился в благородный горький шоколад. Эх, если б туда шоколадные капли ещё забубухать... но их своевременно" забубухал" ребёнок. Даром что лоб здоровый, а не может находиться в одной квартире с шоколадными каплями. По запаху находит, видать!
В общем, принято семьёй единогласно и на ура. И если у вас есть лишняя фиолетово-несъедобная морковь – крайне рекомендую отправить её в шоколадное будущее. Всем на радость и на удовольствие!
Если было интересно, помогите каналу вылезти из теневого бана! Поставьте лайк, сделайте репост в соцсетях. Может, удастся? Техподдержка говорит, что "усё у вас окей", а показов с гулькин... этот... как его... нос, в общем.
