Хреновина, огонёк, горлодер... кто как)) Время заготовок в самом разгаре! У нас в семье называют это Хреновина. А как у вас? Вкусно и полезно, в сезон простуд самое то. Проверенный рецепт! Готовлю по нему уже несколько лет. На 3 кг помидоров: - 300 г корней хрена; - 300 г чеснока; - 300 г сахара; - 100 г соли. Очень вкусно, ядрено, на хлебушко и борщом заедаем... ммм, вкуснятина!!!! Приятного аппетита!!!!
Хреновина, огонёк, горлодер... кто как))
Время заготовок в самом разгаре!
У нас в семье называют это Хреновина. А как у вас? Вкусно и полезно, в сезон простуд самое то. Проверенный рецепт! Готовлю по нему уже несколько лет.
На 3 кг помидоров:
- 300 г корней хрена;
- 300 г чеснока;
- 300 г сахара;
- 100 г соли.
- Чистим, промываем хрен, измельчаем ножом на небольшие кусочки, для того чтобы было удобней и легче прокручивать в мясорубке. На мясорубку натягиваем мешочек, завязываем его, это нужно для того, чтоб глаза не жгло(для тех, кто может быть не знает). И перекручиваем. Отверстие для подачи тоже прикрываю мешочком.
- Затем очищенный и промытый чеснок измельчаем в мясорубке, можно в мешочек к хрену. Мешочек снимаем, завязываем и пока в сторону...
- У мытых помидоров вырезаем плодоножки, разрезаем на крупные части, чтобы вошли в мясорубку и перекручиваем.
- Перекрученные ингридиенты смешиваем в одной ёмкости, добавляем соль и сахар, перемешиваем и даём растворится соли и сахару несколько часов, можно на ночь, переодически помешивая.
- Подготовьте ёмкости для хреновины, я использую стеклянные баночки. Промоем их моющим средством или содой, кто как хочет. И разложим или разольем)) хреновину, закроем чистыми крышками. Храним в холодильнике, у нас месяца 4 стоят, дольше не пробовала, съедаем всё!
Очень вкусно, ядрено, на хлебушко и борщом заедаем... ммм, вкуснятина!!!!
Приятного аппетита!!!!
