В декабре 2022 года я решил порадовать себя набором KASTEEL Cuvée du Chateau, состоящим из двух бокалов и бутылки 0.7.
Не смотря на то, что к бельгийскому пиву я прохладен, и цена у набора была около двух тысяч деревянных, уж очень хотелось пару больших бокалов, да и название - Кювú дю Шатó - добавляло изюминки.
Но увы, к моменту покупки, заветную коробочку уже кто-то купил, и глядя на мою расстроенную физиономию, продавец посоветовал промик KASTEEL Donker с таким же наполнением. Конечно же я согласился, но мысли попробовать Кюви дю Шато не оставил, и через пол года купил его в новомосковском Магните Экстра по хорошей скидке.
Если верить легенде о происхождении Кюви - в подвале пивоварни нашли десятилетнюю бутылку квадрюпеля Donker. Открыли, попробовали, а там прям елей божий. Не долго думая, решили сварить такое же, но без десятилетнего эйджинга, и получился Кювú дю Шатó.
Хоть я и не верю в эту легенду, а считаю, что бельгийские пивовары знали о эйджинге еще за хулиард лет до нашей эры, и скорее всего они специально выдерживали Донкер, после распития Шато готов простить пивоварам и маркетологом любые фантазии и небылицы.
Kasteel Cuvée du Chateau. Пиво пастеризованное нефильтрованное темное.
Экстрактивность начального сусла 22%. Алкоголь 11%.
Состав: ячменный солод, сахар, хмель, вода, экстракт жареного солода, усилитель вкуса Е1101(II), усилитель вкуса Е405, антиокислитель аскорбиновая кислота Е700.
Возможны ошибки в перечислении усилителей вкуса, так как белая контрэтикетка трудно читаема и немного затерта.
Сразу хочу отметить шикарную пену! На фото она уже осела, но стенки бокала сохранили остатки ее величия.
Аромат божественен! Копчености, дубовая бочка, коньячные оттенки, виноград, сухофрукты (без чернослива), леденцы.
Вкус… Тело плотнейшее, насыщеннейшее, фруктовейшее! Все описанное в аромате тут и во вкусе с оттенком фруктовой пастилы на финише. Алкоголь ощущается, но он настолько благороден - словами не описать. При всей плотности пьется легко аки ледяная Corona Extra.
Это элитный алкоголь! Вершина бельгийской пивоваренной мысли! Это как звучит шикарно, так и пьется! Просто отвал бошки…
Уже не помню вкуса Донкера, но Шато показалось гораздо многограннее и вкуснее.
Все что описано выше - мое ЛИЧНОЕ мнение, основанное на ЛИЧНОМ опыте, который может быть больше вашего, а может быть меньше. Так же оно может НЕ СОВПАДАТЬ с вашим. Не принимайте близко к сердцу - не будьте Татарчуком!
Не забываем ставить лайки (если понравился обзор), подписываться на канал, и на не забываем про ПАБД!😉
