Мясо птицы — самое популярное у жителей Красноярского края и Хакасии. Его доля в общем объёме потребления — 47%. В крае за год житель в среднем съедает 24 кг мяса птицы, в республике — 21 кг. В Тыве предпочитают говядину и телятину — 42% в объёме потребления натурального мяса. В среднем житель республики съедает 20 кг в год.
Вторую строчку мясного рейтинга в Красноярском крае и Хакасии занимает свинина. Её житель края потребляет в среднем 18 кг в год, республики — 15 кг. В Тыве на втором месте по популярности — баранина и козлятина. За год житель республики в среднем съедает 14 кг.
О других мясных предпочтениях жителей Енисейской Сибири узнавайте в карточках.
