Агроэксперты бьются в истерике. Индейка, лишь недавно ставшая доступной для всех, скоро опять окажется деликатесом. Всему виной импортозависимость, нехватка рабочих рук и суровые законы рынка.
А опять дешево нельзя?
Нельзя! В России бедное население, поэтому спрос на индейку определяется ценами на другие виды мяса. А свинина и курятина в 2023 году уже подорожали на треть.Индейка - пока всего на 10%.
Дальше все как по учебнику: дешевизна индейки привела к росту спроса, а он - к росту цен.
Сильно будет дорожать?
Сильно. Подорожали инкубационные яйца, оборудование (которое так и не научились импортозамещать), логистика. Плюс в птицеводстве острая нехватка рабочих рук - так что производителям индейки приходится повышать зарплаты, чтобы последние работники не разбежались.
Ну хоть продукции хватит?
Не факт. Снижение курса рубля делает более выгодной продажу мяса на экспорт. Так что на внутреннем рынке цены придется повышать еще сильнее - иначе всю российскую индейку съедят китайцы.
В общем, с сентября индейка подорожает на 6,5%, затем - по ситуации. Себе в убыток никто производить мясо не будет. А если бедные россияне не смогут покупать ставшее неподъемно дорогим мясо, его есть, кому продать. Всеядным китайцам.
