Для приготовления пельменей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 300 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления пельменей:
1. Приготовьте тесто для пельменей, смешав муку и воду в большой миске. Замесите тесто до однородной консистенции, добавляя при необходимости еще немного муки или воды. Заверните тесто в пленку и оставьте на 15-20 минут отдохнуть.
2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку для пельменей. Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и фарш. Обжаривайте фарш до готовности, постоянно помешивая. Отдайте начинку на остывание.
3. Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круглые кусочки с помощью стакана или специальной формы для пельменей.
4. На каждый кусочек теста положите небольшое количество начинки (около чайной ложки). Сложите круг теста пополам и аккуратно прижмите края, чтобы пельмень был хорошо закрыт.
5. Продолжайте делать пельмени, пока не закончится тесто или начинка.
6. Для приготовления пельменей, насыпьте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Посолите воду по вкусу. Когда вода закипит, аккуратно опустите пельмени в кипящую воду.
7. Варите пельмени около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность и станут мягкими.
8. Осторожно выложите готовые пельмени на тарелку и подавайте с соусом или сметаной по желанию.
Приятного аппетита!
