«Бутерброд — это не еда!», «Ты испортишь желудок сухомяткой!» и, наконец, «Бутерброды — это вредно» — если ваша бабушка ни разу такого не говорила, возможно, вы просто ее не очень внимательно слушали. И, между прочим, правильно делали!
Сэндвич с цельнозерновым хлебом, без майонеза и с полезным «наполнителем» не только спасет от голода в любое время и в любом месте, но и не навредит здоровью. Сэндвич может стать как легким перекусом, так и полноценным приемом пищи — зависит от размера сэндвича и его состава.
Сегодня рассмотрим три рецепта полезных сэндвичей, которые можно взять с собой в офис или на долгую прогулку. Важный момент: если сэндвичу предстоит путешествие, упакуйте его в прочный контейнер и позаботьтесь о том, чтобы он не провел там слишком много времени. В офисе сэндвич спокойно дождется обеда в холодильнике, а вот на прогулке стоит съесть его максимум через час.
Сэндвич с авокадо и курицей
Для его приготовления вам понадобится цельнозерновой хлеб, половинка спелого авокадо, 2 столовые ложки йогурта без добавок (можно взять густую сметану), половинку вареной куриной грудки, листья салата , несколько ломиков помидора, 1 чайная ложка лимонного сока.
Смешайте в миске размятую мякоть авокадо с йогуртом или сметаной до состояния пасты. Добавьте лимонный сок, перемешайте (лимон поможет сохранить цвет). Потом мелко нарежьте куриную грудку и добавьте в пасту из авокадо. Если очень хочется, можно немножко посолить. На ломтик хлеба положите кружочки помидора, сверху выложите курицу с авокадо, накройте листом салата и прижмите еще одним кусочком хлеба.
Сэндвич с индейкой и яблоком
Возьмите отварную или запеченную грудку индейки, цельнозерновой хлеб, листья салата, сыр и яблоки. Сыр может быть любым, все зависит от вашего вкуса. Для соуса нужен йогурт без добавок и лимонный сок.
Индейку нарежьте на небольшие кусочки, яблоко нашинкуйте кружочками, удалив сердцевину. Смешайте йогурт и лимонный сок. Кусок хлеба смажьте соусом, уложите листья салата, индейку, яблоко и сыр. Сверху накройте вторым кусочком хлеба.
Сэндвич с лососем, сливочным сыром и зеленью
Очень сытный и полезный сэндвич. Для него понадобится 50 г слабосоленого лосося (или любой другой красной рыбы), цельнозерновой или бездрожжевой хлеб, столовая ложка мягкого сливочного сыра, помидор, листья салата и петрушка.
Мелко нарежьте петрушку, смешайте с мягким сыром. Рыбу и помидор нарежьте тонкими пластинками. Кусок хлеба намажьте сыром, сверху уложите лист салата, помидор и рыбу. Накройте вторым кусочком хлеба.
Любой рецепт вы можете модифицировать с учетом личных предпочтений. Сэндвичи — это универсальный конструктор, в котором количество и комбинация деталей зависят только от вашей фантазии.
