Вишневый сад
Раньше наша дача была похожа на чеховский вишневый сад. Вишневых деревьев на даче было очень много, они росли вдоль забора с четырех сторон и были своего рода живой вишневой изгородью. Вишен всегда было очень много: хватало и на компоты и на варенье, излишки продавались на рынке, часть урожая не успевали собирать, вишенки засыхали прямо на деревьях, которые по осени осыпались, а весной появлялась новая вишневая поросль, с которой не успевали бороться.
Урожай вишни собирали большими ведрами, деревьев было так много, что летом было не жалко спиливать по несколько деревьев, чтобы собрать урожай с очень высоких вишен. Такая мера позволяла не только собрать урожай, но и проредить деревья, а также дать возможность молодым вишням расти дальше. Владимирская вишня была единственным вишневым сортом, которая занимала весь наш сад.
Опиловка высоких и старых вишен была просто необходима, иначе между деревьями было не пройти. Вот так потихоньку из года в год вишен в саду становилось меньше. Прореживали сад еще и потому, что вишню в свежем виде ели мало, а на компоты и варенья ягод всегда хватало. Из ягод вишни получается мое самое любимое варенье это вишневое варенье, где у каждой вишенки удалена косточка, а внутри грецкий орех.
Черешневый сад
А вот в свежем виде вишни много не съешь из-за ее терпкого вкуса.
Вкусовые предпочтения у дачников меняются, и если раньше вишенка съедалась на ура, то в последние годы от этой ягоды была изжога. Поэтому было решено из вишневого сада сделать черешневый. Ведь черешня в отличие от вишни всеми нами любима, съедается всегда на ура до последней ягодки. Вот только вырастить южную красавицу у нас несколько лет не получалось, краснодарские саженцы не приживались. Прижились у нас в саду только саженцы из местного Ртищевского питомника.
Так в нашем саду появились черешни сортов Рондо, Ипуть. В 2022 года три дерева впервые порадовали урожаем сладких и сочных ягод желтого цвета (черешня Рондо) и темного-вишневого цвета (черешня Ипуть). Вслед за этими черешнями в нашем саду появились черешни сорта Фатеж и Ревна, эти деревья пока еще молодые, урожаем не баловали. Ягоды черешни в отличие от вишни съедаются на ура до последней ягодки, ягоды очень сладкие, в прошлом году даже не успели ни компот из черешни сварить, ни заморозить ягоды. Черешенки в свежем виде щелкались как семечки, только успевали обрывать. Птицам кстати черешня тоже больше нравится.
От вишни мы полностью не отказались, просто пересадили ее за забор. За забором у нас растет черевишня Дюк, вишня шоколадница, Малышка, Лебедянская, Призвание, Жуковская, Тамарис. Эти вишенки растут для зимних заготовок и заморозки.
Вот так из вишневого сада наша дача стала черешнево-вишневой.
Заключение
У каждого дачника и не только дачника есть свои вкусовые предпочтения, мне больше нравится черешня, чем вишня. Хотя есть такие сорта вишни, которые по вкусовым качествам нисколько не уступают черешни, например вишня Дюк. А что Вам нравится больше: вишня или черешня, жду Ваших комментариев.
P.S. Кстати моя публикация о черешнево-вишневом саде недавно опубликовано в журнале "Моя прекрасная дача" (16 номер за 2023 год). Жду очередного гонорара.
