У нас есть идеальный рецепт для вас - хлеб на закваске с пшеничной мукой, куркумой и восхитительной смесью специй.
Используя всего несколько простых ингредиентов, вы можете испечь вкусную буханку хлеба, которая обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Вот что вам понадобится для приготовления хлеба:
- 2 чайные ложки соли
- 1,5 чайной ложки тмина
- 1 чайная ложка черного тмина или черного кунжута
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 ст ложка закваски
- 2 ст л теплой воды
- 3,5 стакана муки пшеничной (первого или высшего сорта)
- 0,5 стакана цельнозерновой пшеничной муки
Приготовления хлеба:
Для начала растворите закваску в теплой воде вместе с солью, кориандром, куркумой, 0,5 ч.л. тмина и 0,5 ч.л. семян черного кунжута. С помощью венчика тщательно перемешайте все ингредиенты.
Затем добавьте муку в смесь и хорошо перемешайте ложкой, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Вы заметите, что тесто станет липким.
Теперь отложите небольшую часть теста (примерно 1 столовую ложку), чтобы использовать ее в качестве основы для следующего хлеба.
Этот маленький секрет поможет сохранить качество ваших будущих творений на закваске. Сочетание небольшого количества куркумы и цельнозерновой муки в тесте творит чудеса с точки зрения пользы для здоровья.
Смажьте форму для выпечки и переложите в нее тесто. Посыпьте буханку оставшимися специями и накройте ее полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Дайте тесту отдохнуть в течение 6-12 часов, чтобы оно приобрело характерный аромат.
Наконец, выпекайте буханку в предварительно разогретой до 230 градусов духовке примерно 1 час. В результате получится золотистый, ароматный хлеб, привлекательный внешне и невероятно вкусный.
Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить полезный и ароматный хлебушек.
Попробуйте и насладитесь вкусом домашней выпечки.
Приятного аппетита!
А вот история до слез про рецепт хлеба:
