Добрый день, дорогие читатели моего канала!
Недавно я был на дегустации виски стран мира и отведал там Бразильский односолодовый продукт. Он очень не плох, надо заметить. Самобытный, плотный, национальный! Не перепутаешь с шотландским.
Да, на мировом рынке виски появился новый игрок.
Этот игрок- Бразилия.
Вообще последние несколько сотен лет в Бразилии национальным напитком была Кашаса.
Бразильский ром Кашасу начали впервые делать африканские рабы
из сахарного тросника на плантациях Бразилии. Это изначально, как и текилла, напиток одного перегона и омерзительного вкуса и качества. Из за одной стадии дисциляции в ней имеются летучие или же слишком тяжёлые фракции и поэтому Кашаса может нанести значительный урон организму человека.
Тем не менее Бразильцeв почти 200 миллионов и они очень много пьют и с каждым годом все больше. В пабах и барах полно несовершеннолетних, компании от 14 до 16 стали нормой. В Бразилии сейчас, как и во всём мире, наблюдается бум виски. Он захлестнул всю страну с головой. Импортный продукт весьма не дешев, жалкий Ред Лейбл стоит по нашим деньгам около 2000 за литр.
Последние 50 лет национальные производители стали активно смотреть в сторону местного производства виски. Тем более все для этого имеется свое - горная вода, местный ячмень, дерево для бочек.
Сушат ячмень на местной бразильской древесине. Бочки частично закупают из под Бурбона в США, из под портвейна или рома в разных странах а остальные изготавливают на месте. Используют бочки из лиственной породы дерева Aмбураны или Balsamo, произрастающей в Бразилии. Вкус этого дерева придает яркий национальный колорит виски.
Самая известная марка - Lamas, выпускает прекрасные односолодовые виски, экспортируется и есть в продаже в РФ. Для односолодового виски используется американская и местная древесина (Bàlsamo и Putumuju – деревья из семейства бобовых.
Для народа попроще есть массовый и не плохой, достаточно мягкий виски Chanceler или Old Eight Blended Brasil. Кто эти виски пробовал - хвалил за мягкость и чистоту дистиллята. Мне удалось отведать Lamas - всем могу его уверенно рекомендовать. Вполне достойный продукт!🙂
Если кому доведется раньше меня - посетите Union Distillery Maltwhisky do Brasil. И экскурсия и дегустация, отличные отзывы! Делают хороший продукт🙂👍
