Категория: DO
Аппелласьон: Малага
Регион: Андалусия
Выдержка: средний нагрев и сгущение, выдержка в дубовых бочках 2 года
Спирт,%об.: 17
Остаточный сахар,г/л: 400
Стиль: Pedro Ximenez; крепленое белое ликерное
Сорта: Педро Хименес
Литраж: 0,5л
Стоимость бутылки,USD: 9,1
Цвет и прозрачность: темно-кофейный, в просвете — темный махагони, малопрозрачное
Аромат/букет: интенсивный, комплексный, насыщенный, слегка спиртуозный, карамельно-фруктовый с древесно-бальзамическими оттенками; в букете: пережженный сахар, сушеный инжир, чернослив, вишневый джем, цикорий, какао, ваниль, каленый миндаль, обожженный дуб, березовый деготь, лакрица, кожа
Консистенция (тело): тягучая
Вкус: соответствует аромату, интенсивный, богатый, округлый, греющий, очень сладкий; во вкусе: много карамели, вишневый джем, лакрица, сушеный инжир, изюм, сушеные финики, марципан, молочные сливки, шоколад, отвар трав (ромашка аптечная, зверобой, цикорий)
Послевкусие: длительное — рижский черный бальзам, цикорий, шоколад, орехи
Гастрономическое сочетание: дижестив, шоколад, фруктовые десерты, орехи, сухофрукты в шоколаде, марципан в шоколаде, шоколадные конфеты
Общее впечатление: мощное ликерное вино — очень насыщенное, вязкое, бальзамическое, сладкое...; отлично!
Балл: 16,5 / 20 (89 / 100)
