Друзья, с радостью расскажу вам о запуске своего проекта и в будущем буду делится успехами, неудачами и эмоциями.
Все началось несколько лет назад, когда возникла идея создать «пивной кулинариум». Вообразите, что вы попадаете в место, где перед вами стеллажи с разнообразными солодами, хмелями и добавками. Вас встречает пивной технолог, который узнает ваши предпочтения в пиве, и вы собираете необходимые ингредиенты для своего напитка. В процессе приготовления пива вы узнаете его историю и наслаждаетесь дегустацией различных сортов. После затирки и варки, пиво остается на брожение, а через 2 недели его можно забрать в именных бутылках.
Прорабатывая эту концепцию, я конечно столкнулся с высокой стоимостью запуска проекта и основной проблемой — моего недостаточного опыта в пивоварении.
Тогда возник вопрос: почему я, городской житель, никогда не готовил свой любимый напиток и не знаю, как происходит этот процесс?
Я осознал, что вся индустрия пивоварения ориентирована на два типа потребителей: это крупные заводы с профессиональным оборудованием и домашние пивовары.
Домашние пивовары (хотя, по моему мнению, их надо называть «дачные пивовары») варят пиво объемом от 23 до 30 литров, зачастую сталкиваются с ограничением в пространстве. Большие кастрюли, тара для переливания и брожения требуют много места, например, в подвале или гараже.
Так мне пришла в голову идея создать набор для домашнего пивоварения, который подойдет для кухни любого размера. У меня появилась цель — сделать этот удивительный процесс доступным и удобным для каждого, кто хочет познакомиться с миром пивоварения. Чтобы даже жители маленьких апартаментов площадью всего 19 квадратных метров могли узнать, как готовится этот прекрасный напиток.
Так появилась Zaleshin Beer Company, миссия которой - делиться знаниями, чтобы каждый сварить своё пиво и узнать больше о нем. Процесс пивоварения на удивление прост и сделать это можно на обычной кухне. Вам понадобятся только наш набор и стандартные кухонные принадлежности: пара кастрюль, сито и воронка. Одного комплекта хватит, чтобы приготовить 6 бутылок собственного пива. При этом большинство предметов многоразовые, чтобы вы могли экспериментировать и пробовать новое. Все ингредиенты безопасны и соответствуют мировым стандартам качества — мы используем то же сырье, что ведущие пивовары.
