Кокосовое молоко считается очень полезным и вкусным напитком. Он имеет полезные свойства, например содержит много витаминов и также является антиоксидантным средством.
Для приготовления кокосового молока потребуется сам кокос, горячая вода(но не слишком горячая) и блендер (или кухонный комбайн). Затем нужно будет сделать следующие действия:
- Откройте кокос. Для этого можно использовать открывалку или древко молотка, чтобы разбить кокосовую скорлупу. Вылейте кокосовую воду в отдельную чашу (она тоже очень полезна и можно выпить отдельно).
- Достаньте мякоть из кокоса. Для этого можно использовать овощечистку или нож, чтобы отделить мякоть от скорлупы. Нарежьте мякоть на мелкие кусочки.
- Положите нарезанный кокос в блендер или кухонный комбайн. Добавьте горячую воду в соотношении 1:1 (одна часть кокоса на одну часть воды).
- Включите блендер и перемешайте кокос с водой в течение 2-3 минуты или до тех пор, пока смесь не станет кремообразной и однородной.
- Положите чистое марлевое или муслиновое полотенце на большую миску и аккуратно перелейте смесь из блендера на марлю.
- Поднимите марлю и аккуратно выдавите кокосовое молоко из кокосовой мякоти. Оставшаяся масса после отжима - кокосовая стружка. Её можно использовать в других рецептах.
Готовое кокосовое молоко можно сразу использовать или хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости. Оно хранится около 3-4 дня.
