Рыбный суп из речной рыбы

Рыбный суп из речной рыбы - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить с использованием различных видов речной рыбы, таких как окунь, щука, карп, лещ и другие. Вот простой рецепт для рыбного супа из речной рыбы:

Ингредиенты:
- 500 г речной рыбы (окунь, щука, карп и т. д.), очищенной и нарезанной на кусочки
- 1 литр воды или рыбного бульона
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 лавровый лист
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи

Инструкции:
1. В большой кастрюле смешайте воду или рыбной бульон и принесите его к кипению.

2. Добавьте нарезанный лук, морковь, картофель и сельдерей в кипящую жидкость. Варите на среднем огне примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Добавьте нарезанную речную рыбу в кастрюлю. Постепенно добавляйте кусочки, начиная с более твердых рыбьих частей и заканчивая более нежными.

4. Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Продолжайте варить суп еще около 10-15 минут, пока рыба не будет приготовлена и овощи станут мягкими.

5. Перед подачей добавьте свежий лимонный сок для придания свежести и кислинки. Попробуйте и отрегулируйте количество соли и перца по вкусу.

6. При подаче посыпьте свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, чтобы придать супу аромат и свежий вкус.

Готовый рыбный суп из речной рыбы готов! Вы можете насладиться им горячим, подавая его с хлебом или гарниром на ваш выбор. Это отличное блюдо для любителей рыбы и идеально подходит для использования свежей речной рыбы.