О диетах знают все. Обычно значение этого слова связывают с подсчётом калорий. Однако слово «диета» с греческого переводится как «образ жизни, режим питания». Происхождение диет уходит корнями в древнюю Грецию, но стремились ли греки похудеть?
Древние диеты
Слово диета имеет древнегреческие корни и первые диеты родом тоже оттуда.
Питание древних греков было трёхразовым. В первый приём употребляли только холодную пищу, второй приём был полуденный, а третий — поздним вечером.
Вопреки сегодняшним традициям, ужин не принято было отдавать врагу, наоборот — он считался самым главным приёмом пищи.
Приготовление происходило с помощью огня. Готовили похлёбку из чечевицы, овощи, рыбу и птицу. Десертом служили орехи и различные фрукты. Из напитков наиболее распространены были вино и вода. Хлеб выпекали из ячменя.
А вот мясо было деликатесом. Его готовили только в праздничные даты.
Молоко в те времена не имело широкого распространения. Его употребляли только крестьяне. Единственный молочный продукт, который появлялся на столах горожан — сыр.
Как видите, в Древней Греции питание было правильным и здоровым. Но всё-таки диеты появились. Это случилось по трём причинам:
Религия и философия. Именно благодаря религиозным соображениям появилось вегетарианство. В одном из учений предполагалось, что души всех живых существ связаны между собой, и есть их не представлялось возможным. Болезни. Доктора той эпохи заметили, что питание очень влияет на здоровье. Известный врачеватель Гиппократ произнёс знаменитую фразу «Мы есть то, что мы едим». Он советовал для излечения в начале болезни в течение двух суток пить только воду. Спортивные состязания. Было замечено, что правильный подбор рациона положительно влияет на результаты соревнований. Спортсменам запрещалось есть то, что они хотят, и основу их питания составляло мясо. Хотя оно и было роскошью.
Римский врач Гален был уверен, что мясо отрицательно влияет на состояние человека. Он лечил гладиаторов и видел влияние питания на выносливость. По его совету многие бойцы стали отказываться от мяса. Их рацион составляли в основном лепёшки из ячменя и масло из косточек оливы. Допускались овощи, инжир и вино.
Современные диеты
Долгое время полнота считалась признаком достатка и благополучия, а слово худой связывали с чем-то дурным: болезнью, слабостью.
Однако в конце 19 века ситуация стала меняться. Люди стали стремиться расстаться с лишним весом. Бизнесмен из Англии Уильям Бантинг понял, что излишняя полнота стала причиной плохого здоровья. Он обратился к своему врачу, и тот ему посоветовал исключить из меню картофель, пиво, мучные и сладкие изделия. Уильям проявил силу воли и изменил свой рацион. Его меню в основном состояло из овощей, рыбы и мяса.
В результате такой диеты он потерял двадцать килограммов и написал мини-книгу о своём опыте. А в моду вошла низкоуглеводная диета.
Далее приобретение стройности за счёт ограничения в питании приобрело широкое распространение. Разрабатывались всё новые и новые способы получить идеальную фигуру.
Некоторые из них были рациональными, а некоторые удивляли своей абсурдностью.
В настоящее время существует огромное количество диет. Некоторые люди в погоне за идеальными формами пробуют одну за другой. Но всегда следует помнить, что диета может вместо пользы нанести серьёзный вред здоровью. Поэтому начинать диету можно только после консультации с врачом и опираться на питание, разработанное профессиональным диетологом.
Использованы фотоматериалы Unsplash