Бутерброды с анчоусами и яйцом идеально подойдут для фуршета или праздничного стола. У этой закуски весьма изысканный вкус, да и на вид она получается очень аппетитная, гости будут в восторге. Предлагаю вам к следующему празднику сделать бутерброды с анчоусами в домашних условиях, и вы увидите, насколько быстро эта закуска разойдется.
Ингредиенты
- 50 граммов хлеба домашней выпечки
- 1–2 филе анчоуса
- 1 яйцо
- 1/3 часть зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сметаны
- 1 чайная ложка чесночного соуса
- 0,5 чайной ложки сока лимона
- около чайной ложки лососевой икры
- 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки
Яйцо отварить в течение 6–7 минут, очистить, разделить на белок и желток. Чеснок мелко нарубить. Икру сбрызнуть соком лимона. К желтку добавить масло, сметану, чеснок, растереть в пасту. Белок натереть на овощной терке. Анчоусы свернуть рулетами. Смазать хлеб желтковой пастой, сверху уложить тертый белок, а на него – рулеты из анчоусов. По краю бутерброда уложить бордюр из икры, бока обсыпать зеленью.
Примечание: если честно я редко готовлю к праздникам бутерброды, мне кажется, что они больше подходят для повседневного меню. Но этот простой рецепт бутербродов с анчоусами мне очень нравится, поэтому такую закуску я частенько предлагаю гостям. Вкус у нее получается весьма изысканный, а на вид она просто потрясающая, особенно если вырезать из обычного батона кружочки.
Также рекомендуем рецепты