Покупали сегодня нектарины, вспомнила 90-е, когда на прилавках наших магазинов стали появляться новые продукты питания. С детства я знала такой фрукт, как персик, бабушка с дедушкой привозили ведрами персики и абрикосы с Кубани, куда ездили каждое лето к родне. Что еще было у нас во фруктовом рационе? Сливы, груши, яблоки, арбузы, дыни, бананы и ананасы. Последние два тропических представителя были в диковинку, за ними надо было "биться" в долгих очередях.
В 90-е на фруктово-овощных лотках стали появляться поистине новые и неведомые нам виды. Одним из таких интересных лакомств были нектарины. Самое интересное, что в самом начале их появления даже некоторые продавцы точно не знали, как они называются. Ну, похожи на персики, но не совсем персики, гладкие слишком, вернее, даже лысые. А так как в те годы не было такого понятия, как "супермаркет" или самообслуживание в отделах овощи-фрукты, то, чтобы заказать тот или иной фрукт, надо было просить продавца взвесить его. Так вот, когда хотелось купить нектаринов, лично я говорила: "Будьте добры, взвесьте, пожалуйста, килограмм лысых персиков!" Данный посыл вызывал улыбку у продавца. Позднее все все-таки узнали истинное название этого вкуснейшего фрукта. Но лысыми мы их называем до сих пор.
Не меньшую радость вызывал у нас фрукт "киви". На самом деле киви – не фрукт, а ягода: подобно винограду, он растет на лиане гроздьями. Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока, черешни и ананаса. Киви едят в свежем виде, делают из них варенье, желе, добавляют в салаты.
Смех был по следующему поводу. Киви обычно привозили в деревянных или картонных ящиках, в которых на дне лежала ячеистая бумага, для того, чтобы каждая овальная ягода лежала в своей ложбинке, не соприкасаясь друг с другом. Товар был, вероятно, не дешевым, я уже не помню точно, какова была цена на киви, но продавали их поштучно. Также каждый киви был завернут в тонкий пергамент, наверное, для пущей сохранности.
Как-то раз работаем, вдруг в офис вбегает один наш сотрудник, босс мелкого разлива, Виктор Николаевич Захаров, был он к тому же невысокого роста, в те годы уже весьма пожилым, довольно сварливым, но иногда посмеяться мог. "Вы представляете! До чего же дошли капиталисты проклятые, картошку стали продавать поштучно, да еще и каждую заворачивают в бумажку. Во, дожили!" Мы все буквально попадали со стульев. В итоге выяснилось, что Виктор Николаевич, проходя мимо лотка с фруктами, зацепил взглядом ящик с киви, а издалека эти зеленые внутри ягодки действительно смахивали на картошку. Такой вот цирк был у нас в обществе на заре появления редких продуктов на прилавках торговых точек.
Вообще, в 90-е появилось много интересных и новых продуктов. Например, йогурт. Само название тоже вызывало улыбку. Привыкли мы к кефиру, ряженке или простокваше, но что это за зверь под названием "йогурт" постигали опытным путем. На вкус он оказался довольно приятным, особенно с разнообразными фруктовыми добавками. Единственно, очень удивлял тот факт, что стоял он не в холодильнике, а на полке рядом с консервными банками и срок хранения был указан - 5 месяцев. В составе этого чуда-десерта были различные наполнители идентичные натуральному, красители, ароматизаторы, загустители, крахмал. И еще много всего не полезного.
А где же лактобактерии или еще какие полезные культуры? За неимением других полезных йогуртов ели такие, чуть позже появились йогурты с "живыми" бактериями и коротким сроком годности. В общем, знакомились мы с западными продуктами питания, красиво упакованными, вызывающими аппетит.
Я до сих пор помню, как мы буквально заставляли себя есть оливки, привыкали к такой столь непривычной еде. Не могу сказать, что их ели каждый день, этот продукт был из разряда деликатесов, но адаптировались к вкусу маслин мы не сразу. То же могу сказать про оливковое масло, оно было непривычным и нестандартным, сейчас жить без него не могу, но тридцать лет назад был период, когда открылось окно в неизвестный и неизведанный мир заморской кулинарии.
А вот к устрицам я так и не привыкла, вернее, даже ни разу не смогла попробовать эту субстанцию. Ну, я не Стива Облонский, нас на устрицах из "Елисеевского" не воспитывали, пардоньте-с!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, комментируйте!