О том, что питаться нужно сбалансировано, много говорят. В рационе обязательно должны быть все полезные вещества. Но, что это такое и где их искать?! В сегодняшнем выпуске поговорим о составляющих сбалансированного рациона, и в каких продуктах содержаться необходимые для организма вещества.
Макронутриенты
Группу макронутриентов составляют белки, жиры, углеводы. Это основные строительные вещества для организма, которые необходимо употреблять ежедневно. В каждом приеме пищи должны быть:
- белки – подразделяются на растительные и животные, в разных видах содержится до 10 аминокислот, необходимых для нормального деления клеток. Источники белка – говядина, курица, кролик, рыба, морепродукты, яйца, творог, др.;
- жиры – бывают насыщенные (Омега-6) и ненасыщенные (Омега-3, Омега-9), важно соблюдать баланс их потребления. Источники – лосось, форель, скумбрия, растительные масла, орехи, семечки, др.;
- углеводы – главный источник энергии. В рационе должны быть медленные углеводы, а от быстрых лучше отказаться. Полезные углеводы содержаться в овощах, цельнозерновых крупах, орехах, др.
Микронутриенты
В группу микронутриентов входят:
- витамины – часть из них синтезируется в организме, а другие поступают только с пищей. Для нормального функционирования организму человека необходимы витамины группы В, А, С, D, Е, К. Они являются коферментами и поддерживают правильное течение всех физиологических процессов;
- минералы – железо, калий, магний, фтор, цинк, селен, хлор, сера и еще десятки других веществ, которые жизненно важны для человека. Они обеспечивают транспорт кислорода, выведение токсинов, крепость костей, передачу нервных импульсов, др.
Другие полезные нутриенты
Для нормального функционирования организма необходимы и другие вещества. Это биотики, катехины, флавоноиды, ликопины, танины, антиоксиданты, хлорофилл, др. Незаменимые кислоты: уксусная, адипиновая, альгиновая, лимонная, молочная, яблочная, щавельная.
Более подробно о том, что такое сбалансированный рацион и как его составить, читайте в нашей статье.
🧡 Мы поможем поддерживать интерес к здоровым привычкам, а чтобы было еще больше мотивации, дарим подборку полезных материалов бесплатно:
Скачать тут
