Для приготовления блюда используют около 300 кг рыбы.
В День города, 25 июня, с 12.00 до 14.00 на сцене Михайловской набережной 50 поваров попробуют установить мировой и национальный рекорды, приготовив самую большую в мире порцию биточков из сибирской щуки.Для приготовления блюда используют около 300 кг рыбы, а также сливки и масло новосибирских производителей.Поварами будет руководить директор Сибирской гильдии шеф-поваров Наталия Пятых и президент Сибирской гильдии шеф-поваров, ведущий передачи «Монастырская кухня» на телеканале «Спас», кулинарный блогер и эксперт, автор книг по русской национальной кухне Максим Сырников.Подготовительный этап состоится 24 июня в лабораториях Новосибирского технологического колледжа питания.Ранее редакция сообщала о том, что в Новосибирске на День города изготовят рекордную порцию биточков из щуки.
Фото: pixabay — meinig
Автор статьи: Артем Рязанов
Источник статьи: https://infopro54.ru/news/v-sozdanie-rekordnoj-porcii-bitochkov-iz-shhuki-budut-uchastvovat-bolee-50-povarov/<