Здравствуйте, дорогие друзья!
Вчера на семейном совете (муж да я, сын учится в Челябинске) решили, что на ужин будут рыбные котлеты. Кот Семен такое решение одобрил. Благодаря моему папе, знатному рыбаку, в морозилке всегда есть заготовленное, для этого дела, филе щуки. Разморозили сразу два пакета и принялись за дело. Семен в первых радах, вызвался помощником.
А как же? Без него ни одно дело не делается, тем более приготовление пищи. Видите, сидит на своем месте и ждет? Ну конечно, перво- наперво обслужили его, чтоб на хвост не наступить, крутиться же будет под ногами. Дали кусочки от хвоста рыбы, чтоб без костей.
Ну что за манера, сразу из миски тащить на ковер? Ладно.
Щуку перекрутили два раза на мясорубке, картошку потерли на терке и три раза промыли, чтобы привкуса неприятного не было, затем ее тоже на мясорубке. А так же лук, сало. Добавили два яйца, посолили, поперчили и с двух сторон обжарили на сильном огне, буквально по минуте, для приятного эстетического вида. А дальше, на противень под фольгу и в духовку на 40 минут.
Котлеты получились объедение! Ну и конечно, Семен тоже пробу снял. Ему понравилось. Мурр!
Желаю всем добра и позитива! Пока, пока!
