Колотуха - традиционное блюдо белорусской кухни. По сути это обычный омлет, только с добавлением сала и сметаны. Вполне может подаваться в качестве сытного завтрака, особенно если впереди ждет загруженный день с тяжелыми физическими нагрузками.
Список необходимых продуктов:
яйца 3 шт
сало 100 гр
молоко 50 мл
сметана 2 ст. ложки
мука 1 ст. ложка
соль, перец по вкусу
1. Сало, можно соленое, можно и свежее, нарезать кубиком и обжарить до румяной корочки.
2.. В любую подходящую посудину разбить яйца. К ним добавить сметану, соль и молотый перец.
3. В молоке развести муку и влить к яйцам. Хорошенько перемешать до однородной массы.
4. Из сковороды с обжаренным салом слить излишки жира, затем влить яйца.
5. Обжаривать до готовности на медленном огне.
Подавать колотуху горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
