1. Херес и еда — это брак, заключенный на небесах
Будьте смелее, подавая херес с закусками — подумайте об освежающем хересе, который подается с испанскими оливками, острыми мясными нарезками или даже с хамоном…
2. Херес низкокалорийный
Наслаждайтесь Хересом с закусками без чувства вины! Большинство Хересов низкокалорийны – в 50 мл сухого Хереса всего 58 ккал!
3. Херес очищает вкусовые рецепторы
Fino Sherry очищает ваши вкусовые рецепторы после каждого глотка, что помогает выявить больше вкусов и ароматов в еде. Разве это не прекрасно?
4. Херес можно производить только в небольшом районе Андалусии
Как и шампанское, Херес зависит от региона, и, чтобы иметь право называться Хересом, виноград должен быть выращен в хересном треугольнике в регионе Андалусия на юге Испании, и его производство должно быть там же. Большинство хересов производится из винограда сорта Паломино, который растет почти исключительно в этом регионе.
5. Эль-виенто, эль-соль и ла-тьерра
Да-да, вы правильно подумали: Земля, Ветер и Огонь, хотя в данном случае это Ветер, Солнце и Почва. Баланс между этими тремя элементами делает Херес таким волшебным.
Хересный треугольник получает почти 300 солнечных дней в году и около 70 дней дождя. В сухое жаркое лето ветер с океана приносит на виноградники достаточно влаги, а глина в почве удерживает воду под поверхностью. Необычная белая почва отражает солнечный свет обратно на виноградные лозы, помогая им созревать и расти.
6. Херес содержит антиоксиданты, которые помогают контролировать уровень холестерина
Четыре из наиболее часто производимых сортов хереса, Олоросо, Мансанилья, Фино и Амонтильядо, участвовали в тестировании, и все четыре увеличили выработку организмом «хорошего» холестерина, который, по мнению медицинских экспертов, помогает переносить потенциально вредный холестерин из артерий обратно в печень.
7. Есть из чего выбрать!
Существует несколько видов Хереса: легкий и сухой, как Фино, окисленный, как Олоросо, и сладкий, как Педро Хименес. Не забывайте об их различных подкатегориях. Не волнуйтесь, вам не обязательно любить их все, но вы пожалеете, если не попытаетесь найти себе среди них фаворита…
8. Хранение Хереса
Если вам когда-нибудь понадобится причина, чтобы открыть бутылку Хереса, вы можете просто сказать, что она не испортится! Бутылка Хереса после открытия может храниться в холодильнике достаточно долго.
Если вы больше любите коктейли, то вот альтернативный способ:
- 40 мл Апероль
- 25 мл Херес Фино
- 25 мл грейпфрутового сока
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока
- 30 мл сахарного сиропа
Встряхните все ингредиенты в шейкере, перелейте в бокал, украсьте долькой лимона и подавайте.
