Найти тему
Дневник ресторатора

Что выбрать на отдыхе: местную кухню или «все включено»?

Лето — пора отпусков. И хотя поездки заграницу нынче немного сложны и не настолько безмятежны, как раньше, нашего человека это никогда не остановит.

Поверьте, люди с российскими паспортами продолжают бороздить просторы меридианов и параллелей.

И вот тут встает вопрос: приезжая за границу, какой вид отдыха выбрать? «All inclusive», когда все включено? Или же ну их, эти гостиничные завтраки и обеды, айда гулять по экзотическим местам и пробовать всё подряд?

Тут уж, друзья мои, зависит от ваших предпочтений. Если вы приехали на тюлений отдых, валяться на пляже, особо не передвигаясь в пространстве, а заморачиваться вопросом о том, где и что поесть вам влом, то систему «всё включено» вам и доктор прописал.

Я же человек крайне любознательный. И если уж я приехал в далёкую экзотическую страну, то хочу распробовать ее до конца, в том числе и на вкус. Иначе зачем я пёрся столько часов на этот далекий край земли, если что-то пройдет мимо меня?

Удивить вас может не только теплое море, пляжи из белого песка и местные красоты, не только необычная архитектура, не только поразительные обычаи и традиции местного населения, но и, безусловно, кухня.

Совсем не обязательно она вам понравится, но то, что подарит новые впечатления — можете не сомневаться. А разве не в погоне за впечатлениями люди путешествуют?

Иногда я получаю и гастрономическое удовольствие, и уж совершенно точно что-то замечаю, что-то мотаю на ус, а что-то и заимствую в дальнейшем.

Обязательно знакомьтесь с кухней стран, в которых бываете. Поверьте, контраст с нашими традиционными блинами и пюрешкой с котлеткой всегда делает поездки более запоминаемыми. Буду рад, если мой совет вам будет полезен.

А сейчас я вылетаю в тур по России. Завтра лечу проведать франчайзи Мясо&Рыба в Ставрополе, послезавтра еду на съезд МДС в Краснодар (4 дня погуляю по городу и попробую кухню в ресторанах), с 4 по 10 июня в Красной Поляне, а с 14 по 17 июня я в Питере на ПМЭФ. Если где-то появились рестораны, обязательные к посещению, буду благодарен за рекомендации.