В наше время, когда эпидемия ожирения процветает все больше и больше, человечество пытается ей противостоять. Для этого многие люди переходят на правильное питание. Или, правильнее будет сказать, пытаются перейти, потому что не все даже понимают, что такое правильное питание, а потому имеют о нем различные представления. Для кого-то это отказ от сахара, для кого-то от соли, для кого-то от красного мяса, для кого-то от продуктов животного происхождения, для кого-то вообще от магазинных продуктов, так как "в магазинах одна только химия и отрава", а для кого-то сочетание нескольких из этих ограничений. В результате стремление к правильному питанию часто превращается в самую настоящую орторексию.
Также планы правильного питания часто любят заимствовать у знаменитостей. Однако работает это, как правило, не очень хорошо. Почему - можно почитать здесь:
Бывает, впрочем, что план питания какого-то человека вроде бы и правильный, но когда другой человек его копирует и начинает по нему питаться, он не худеет. А то еще и, наоборот, только набирает вес. Почему же так происходит? Вот в этой статье я описывал "диету Леонида", или диету "Веселый ЗОЖ" - как больше нравится:
Проверим, соответствует ли она пяти признакам правильного питания....
Итак, для меня такой образ питания комфортен (признак №1). У меня нет ни избыточного, ни недостаточного веса (признаки №№ 2, 3). Засыпаю я нормально, днем у меня сонливости нет (признак № 4). Серьезных проблем со здоровьем у меня сейчас, тьфу-тьфу, вроде нет (признак № 5). Значит, такой план питания для меня является правильным.
А если, допустим, такого же плана будет придерживаться какая-нибудь хрупкая девушка, пусть даже активная? Боюсь, она его просто не осилит. Если же осилит, то вряд ли для нее такой план будет комфортным. А если все же он окажется для нее комфортным, то она начнет жиреть. Впрочем, ладно, с хрупкой девушкой пример не совсем удачный. Возьмем лучше какого-нибудь менеджера с сидячей работой, обладающего тем же ростом (175 см) и весом (74 кг), что и я, но у которого основными видами активности вне работы являются компьютерные стрелялки и просмотр телевизора на диване. Если он будет питаться так же, как и я, то его вес примерно за пару лет станет трехзначным. А если у него есть серьезные проблемы с печенью, поджелудочной железой или почками? Такой образ питания может их усугубить. Кроме того, у него может быть аллергия на какие-то продукты, на которые у меня ее нет. Да в конце концов некоторые из "моих" продуктов ему могут просто не нравиться.
А теперь возьмем какого-нибудь вегана. Может ли его питание быть для него здоровым по всем пяти признакам? Вполне. Причем даже несмотря на некоторые сложности с набором достаточного количества белка. Однако для меня такой образ питания не будет правильным хотя бы потому, что он для меня некомфортен. Ну вот люблю я шашлычка иногда поесть. И мясо вообще люблю. И пиво копчеными колбасками и креветками люблю закусывать.
Или взять любого убежденного трезвенника, который не пьет ни капли спиртного. Хорошо ли это для него? Если он действительно равнодушен к спиртному, то да. А вот для меня нет. Люблю я вот пару раз в неделю "Францисканера" попить. И в пивные рестораны ходить люблю. И шашлык я с чем ем? Правильно, с тем же "Францем":
А еще я очень люблю на отдыхе посидеть вечером в ресторане под бокал красного вина или того же пива:
Трезвенники, конечно, могут закидать меня тапками, но шашлык или ужин в курортном ресторане без пива или вина - это для меня что-то вроде отварного мяса без соли: есть, конечно, можно, но...
В общем, правильное питание ни в коем случае нельзя рассматривать в отрыве от своих особенностей, а также образа жизни. Один и тот же рацион для одного человека может быть правильным, а для другого нет. Поэтому как людям, желающим как похудеть, так и удерживать нормальный вес, рекомендуется не слепо копировать чей-то рацион, составлять свой. Вот по таким нехитрым принципам:
Ну или если уж так хочется скопировать чей-то рацион, то хотя бы подгоняйте его под свои предпочтения и энергетические потребности.
А вы что считаете правильным питанием?